Špatný zákaznický servis – špatná restaurace

restaurace

Getty Images

My jsme všichni měli špatný kulinářský zážitek. Ať už vybíráte restauraci jednoduše, abyste si odpočinuli z kuchyně nebo se vybrali na zvláštní příležitost, měli byste očekávat něco zvláštního, který vám pomůže uniknout našemu každodennímu broušení. Tito odborníci nám řeknou příznaky, které potřebujete vědět, že jste v špatné restauraci, abyste mohli rychle vyjít ven. Koneckonců si zasloužíte hvězdnou léčbu!

Nikdo neříká, když jdeš po dveřích. “To je v pořádku, pokud je zaměstnanec zaplaven, ale patron je třeba uznat s ‘Je mi líto, že vás čekám,'” říká Catherine Douglassová, dodavatel v New Yorku a plánovač událostí. “Nejdůležitější věc je upřímnost,” vysvětluje Bonjwing Lee, známý obchodník s potravinami, fotograf a tvůrce států Ulterior Epicure. “Je to víc než služba, je to pohostinnost.” Vzhledem k jakémukoliv typu restaurace neočekáváme, že zaměstnanci padnou na nohy, ale přátelský vztah je nutností.

Stůl a věci na něm jsou špinavé. Anneka Street, profesionální trenér v oblasti zdraví a výživy cítí silně: “Bohužel se mi to stalo hodně a je to nepřijatelné. Požádal bych pracovníky, aby vyčistili stůl nebo se okamžitě přesunuli na jiný stůl.” To může být ukazatelem toho, že vše v jiných oblastech (kuchyně) není dobré. Pokud jste dostatečně odvážní, abyste mohli sledovat Streetovu pozici, budou vědět, že jste vážný a budete mít lepší večer.

Viz též: 8 věcí restaurace šéfkuchaři vám neřeknou

Jste ignorováni, jakmile sedíte. Jsme rádi, abychom se o ni postarali a když zaplatíte za potěšení, je těžké necítit nespokojenost. Ulice uvádí: “Někdy stačí vstát a požádat o pomoc. V opačném případě zanecháte restauraci i v případě, že jste zcela ignorováni!” Není třeba se cítit vinen, když žádají o službu. Mohlo by být jednodušší nebo časově efektivnější nalézt jinou restauraci na cestě, která touží po vaší firmě – a tipy!

Restaurace je opuštěná. Douglass, šťastná restaurace patrona v jakékoliv hodině říká: “Není to dobré znamení, ale není obchodník-breaker. Mealtime se liší v závislosti na které zemi, stát nebo město jste v.” Pokud si všimnete, že restaurace je vždy prázdná, nevěří to dobře. Existují však stále skryté drahokamy, kde se můžeme stát osamělým zákazníkem, jen abychom se zhruba hodinu rozhlédli, aby viděli čáry, které se tvoří u dveří. Nejlepší je zkusit to, a pokud máte štěstí, našli jste neobjevený poklad.

Koupelna je špinavá. Celkovou čistotu koupelen vidíme jako odraz pozornosti podniku. Kolikrát jsme se vrátili z úžasné koupelny, abychom překvapení vyjádřili náš společník? “V restauraci s nízkým příjmem je to v pořádku, ale ve špičkové restauraci to rozhodně není v pořádku,” říká Douglass. Pokud hledáme levné a veselé, mohli bychom tyto věci přehlédnout. Je důležité, aby se hosté řídili naše očekávání.

Viz též: 9 věcí, které hosté hosté chtějí vědět

Nápoje trvají navždy. Většina z nás souhlasí, že existuje určitá úroveň odpuštění služebních chyb, ale existují i ​​nějaké neospravedlnitelné chování. Například Douglass komentuje: “Nelíbí se mi to, když server nebo barman stojí kolem textování, zatímco čekáte na své nápoje.” Lee souhlasí. “Věc, která mě dostává nejvíc, je, když nás ignorujeme.” Zdá se, že pokud je restaurace neuvěřitelně zaneprázdněná, můžeme si rezervovat úsudek, ale pokud se zdá, že zaměstnanci mají větší zájem o jejich společenský život než jejich práci,.

Teplý vstup je chladný. “Časování je velmi důležité,” říká Lee. “Existuje systém a neměl by být těžký, aby to bylo správné.” Přes palubu je to velký ne-ne. Je naprosto přijatelné a doporučuje se vrátit jídlo zpátky. Pokud je jedna věc, kterou nám naši odborníci chtějí předat, je to tak, Lee pokračuje: “Diners vědí, že si zaslouží víc, ale obávají se, že budou žádat o další.” Morální je: Neboj se.

Vaše předkrmy přicházejí s hlavním jídlem. “To je znamení, že restaurace vás spěchá a nezajímá vás – zákazníka,” říká Street. Je těžké se soustředit na osobu, s níž jedete, pokud se zdá, že restaurace nemůže čekat, až se vás zbaví. Je to v pořádku a požádejte pracovníky, aby se vyhnuli vašim přednáškám, aby vám poskytli trochu dýchací místnosti. Také může fungovat i pro kuchyň.

Je bezpečnější zůstat doma? Vyzkoušejte tyto: 10 restauračních pokrmů, které mají jako hlavní složku Ramen

Přinášejí kontrolu současně s jídlem. “Pokud se to stane u večeře, může to být v pořádku. Pokud se to stane někde jinde, tak bych si udělal vtip a zeptal se:” A co 12 dalších nápojů, které hodláme objednat? “” Douglass se pokouší. Opět nás nenávidí, abychom cítili, že zaměstnanci se těší na to, že nás uvidí. Mohli bychom všichni zaujmout Douglassův přístup tím, že budeme vědět, že ještě nejsme připraveni k odchodu, a že udržení karty otevřené jim může být prospěšné stejně jako my.

Nikdo se nelíbí. To je jeden z Douglassových petů. “To není přijatelné a já bych se nevrátil.” Jejich hosté jsou jejich klienti a jejich životní linie, “říká Lee.” Dobré restaurace pochopí, zda je to místní čínský odběr nebo jídlo, které jsme si objednali 3 měsíce dopředu. “Chtěli jsme cítit, že zaměstnanci mají zájem o naše zkušenosti od chvíle, kdy vejdeme do dveří do okamžiku, kdy se dveře zavřou za námi. Nepotřebujeme je, abychom políbili ruce, ale chceme, aby ukázat upřímný, přátelský vztah – něco, co by se mělo s někým z nás vydat.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 58 = 62

map