Aprikosen Glasierte grüne Bohnen Rezept

Aprikose glazed green beans

Romulo Yanes

Werfen Sie den grünen Bohneneintopf auf ein Gericht mit süßen und herzhaften Gegensätzen – auf dieser Seite gibt es Aprikosenmarmelade und rauchigen Speck.

Cal / Serv:
151
Erträge:

8

Vorbereitungszeit:

0

Std.

20

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

20

Minuten

Zutaten
koscheres Salz
Pfeffer
2 Pfund.
grüne Bohnen
6
Scheibe Speck
1/4 c.
Olivenöl
4
Knoblauchzehe
1/4 c.
Aprikosenmarmelade
3 EL.
Weißweinessig
Richtungen
  1. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Add 1 EL Salz, dann die grünen Bohnen, und bis nur zart, 3 bis 4 Minuten kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser laufen lassen, um abzukühlen.
  2. Währenddessen den Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig ist, 6 bis 8 Minuten; auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte übertragen. Lass es abkühlen, dann brich es in Stücke.
  3. Wischen Sie die Pfanne aus und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, rühren Sie gelegentlich, bis der Knoblauch anfängt zu bräunen, ungefähr 2 Minuten.
  4. Stir in die Marmelade, Essig und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Den Speck einschlagen.

Tipps und Techniken

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