Aprikosen-Käsekuchen & Gingersnap-Riegel – Nachtisch-Rezepte

Aprikose Cheesecake & Gingersnap Bars

Diese Riegel mögen einfach erscheinen, aber seien Sie bereit: Sie sind absolut saftig, mit einer zappigen Keks-Kruste und einem glatten Käsekuchen-Teig. Und die Überraschungen enden nicht dort, denn Aprikosenbabynahrung wird für einen letzten, nicht allzu süßen Aufguss verwendet.

Cal / Serv:
137
Erträge:

36

Vorbereitungszeit:

0

Std.

20

Minuten

Gesamtzeit:

4

Std.

40

Minuten

Zutaten
36
Gingersnap-Kekse (ca. 9 oz)
1/4 c.
ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
pkgs Frischkäse, bei Raumtemperatur
3/4 c.
Zucker
1 EL.
Allzweckmehl
3
Große Eier
1/2 c.
Sauerrahm
1 Teelöffel.
reiner Vanilleextrakt
Glas Aprikosen Babynahrung
Richtungen
  1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Linie ein 9 x 13-in. Backform mit Antihaftfolie, 3-in. Überhang an zwei Seiten.
  2. In einer Küchenmaschine verarbeiten Sie die Cookies, bis sie fein gemahlen sind. Fügen Sie die Butter und den Puls hinzu, bis sie gemischt sind. Drücken Sie die Keksmischung in den Boden der vorbereiteten Pfanne. Backen bis goldbraun, 8 bis 10 Minuten.
  3. In der Zwischenzeit mit einem elektrischen Mixer den Frischkäse, Zucker und Mehl glatt schlagen. Schlagen Sie die Eier, Sauerrahm und Vanille ein.
  4. In einer kleinen Schüssel die Babynahrung und 2 EL des Cheesecake Teigs verrühren. Löffel in eine kleine wiederverschließbare Plastiktüte.
  5. Verteilen Sie den restlichen Teig oben auf der vorbereiteten Kruste. ¼ Zoll von einer Ecke der Plastiktüte abschneiden und die Leitungen in Längsrichtung über den Teig legen und sie ¾ Zoll auseinander halten. Ziehen Sie einen Spieß oder einen Holzpflock durch die Linien nach oben und unten, um ein Muster zu bilden.
  6. Backen Sie, bis der Käsekuchen gerade eingestellt ist (die Mitte sollte noch leicht wackeln), 18 bis 20
    Protokoll. 1 Stunde in der Pfanne auf einem Gitterrost abkühlen lassen und im Kühlschrank bis mindestens 3 Stunden kühl lagern. Mit den Überhängen den Stab auf ein Schneidbrett legen und in Stücke schneiden.
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