Best Spaghetti Squash und Kichererbsen Sauté Rezept – Wie man Squash und Kichererbsen Sauté machen

Spaghetti squash and chickpea sauté

Ryan Dausch

Sie können dieses nährstoffreiche Gericht in 20 Minuten zubereiten!

Erträge:

4


Portionen

Gesamtzeit:

0

Std.

20

Minuten

Zutaten
3 Pfund.
Spaghettikürbis
1
kleine rote Zwiebel, fein gehackt
4 EL.
frischer Zitronensaft
2 EL.
Olivenöl
2
Gewürznelken gehackter Knoblauch
1
15-Unzen Dose Kichererbsen, abgespült
1 c.
frische, flache Petersilie, gehackt
2 Unzen.
zerbröckelte Feta
Richtungen
  1. Mit einem großen gezackten Messer halbieren Spaghetti Squash in Längsrichtung; Samen ablegen. Legen Sie beide Hälften mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf ein großes Stück Pergamentpapier und die Mikrowelle in die Höhe, bis sie zart ist, 9 bis 11 Minuten. Verwenden Sie eine Gabel, um Squashstränge zu zerkleinern und in eine große Schüssel zu geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Zwiebel, Zitronensaft und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
  3. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl und gehackten Knoblauch erhitzen, bis er goldbraun wird. Fügen Sie Kichererbsen hinzu; kochen für 2 Minuten. Werfen Sie mit Spaghetti Squash, 1 Esslöffel Olivenöl und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer. Petersilie und Zwiebel (und Säfte) unterheben. Spitze mit zerbröckeltem Feta.

PRO PORTION 245 Kalorien, 10 g Fett (1,5 g gesättigt), 7 g Protein, 340 mg Natrium, 27 g Kohle, 8 g Faser

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