Beste Doppel-Crust Pie Teig Rezept – WomansDay.com

Doppelkruste Pie Dough Recipe

Christopher Testani

Pie-Expertin Kate McDermott kennt ihre Süßigkeiten. Sie unterrichtet Kuchen in ihrem Haus in Port Angeles, WA. Kann nicht teilnehmen? Finde dieses Rezept sowie weitere Tipps und Tricks in ihrem ersten Kochbuch, Die Kunst des Kuchens.

Erträge:

1

Vorbereitungszeit:

0

Std.

15

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

15

Minuten

Zutaten
2 1/2 c.
plus 1 EL. Allzweckmehl
1/2 Teelöffel.
koscheres Salz
1/2 c.
(1 Stange) ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
1/2 c.
(8 EL) machte Blatt Schmalz oder Backfett
1/2 c.
plus 1-2 EL. eiskaltes Wasser
Richtungen
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Butter und Schmalz oder Backfett vermischen. Reiben Sie die Butter und das Schmalz mit den Händen in das Mehl, bis es wie Kräckerkrümel mit Erbsen- und Mandelstücken aussieht.
  2. 1/4 Tasse Eiswasser über die Mischung streuen und leicht mit einer Gabel umrühren. Eine Handvoll Teig zusammendrücken, um zu sehen, ob es zusammenhält; Wenn nicht, fügen Sie mehr Wasser hinzu, 1 Teelöffel auf einmal, bis es geschieht. Den Teig halbieren und in zwei 5-Zoll-Scheiben formen. In Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

PRO DISK 1,470 CAL, 99,5 G FAT (49 G SAT FAT), 162 MG CHOL, 489 MG SOD, 17 G PRO, 122 G AUTO, 4 G FASER

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