Bestes Apple-und Kartoffel-Gratin-Rezept – wie man Apple-und Kartoffel-Gratin bildet

Kartoffel recipes Apple and Potato Gratin

Chris Gericht

Dieses einfach zuzubereitende Kartoffel-Apfel-Gericht verströmt cremige Güte.

Sie können das Gratin zusammenstellen und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Um zu servieren, mit Folie abdecken und 15 Minuten kochen, dann aufdecken und kochen wie angewiesen.

Erträge:

8


Portionen

Vorbereitungszeit:

0

Std.

45

Minuten

Kochzeit:

0

Std.

55

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

40

Minuten

Zutaten
2 EL.
Olivenöl
2
große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 EL.
frische Thymianblätter
2 EL.
ungesalzene Butter, plus mehr für das Gericht
2
große rostbraune Kartoffeln (1 3/4 Pfund insgesamt)
3
Granny Smith Äpfel
2 c.
Schlagsahne
1 1/2 c.
Vollmilch
koscheres Salz
Richtungen
  1. Ofen auf 375 ° F erhitzen.
    Heat Öl in großer Pfanne über
    mittel-niedrige Hitze. Hinzufügen
    Zwiebeln und 1/4 Teelöffel Salz und
    kochen, bedeckt, rühren
    gelegentlich, 10 Minuten.
    Aufdecken, Wärme erhöhen
    Medium, und kochen, rühren
    oft bis goldbraun,
    12 Minuten. Thymian einrühren;
    kochen 1 Minute. Transfer zu einem
    Schüssel; Pfanne austauen.
  2. Butter eine flache 2 1/2-Quart-Backform (nicht mehr als 2 cm tief). Kartoffeln schälen und mit einer Küchenmaschine schneiden, die mit der dünnsten Schneideklinge ausgestattet ist. Schneiden Sie die Äpfel dünn in Scheiben und entsorgen Sie keine Samen.
  3. Sahne und Milch in der Pfanne zum Kochen bringen. Fügen Sie 3/4 Teelöffel Salz, Kartoffeln und Äpfel hinzu und köcheln Sie, teilweise bedeckt, sanft ab und zu (das Sicherstellen, dass Kartoffeln nicht zusammenkleben), bis fast zart, aber nicht auseinanderbrechend, 12 bis 15 Minuten.
  4. Ein Drittel der Kartoffeln und Äpfel in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der Hälfte der Zwiebeln belegen. Wiederholen, dann mit einer Schicht von restlichen Kartoffeln und Zwiebeln oben auffüllen und restliche Creme obenauf gießen.
  5. Backen Sie auf einem umrandeten Backblech bis zum Blubbern und goldbraun, 30 bis 35 Minuten.

PRO PORTION 420 CAL, 30 G FAT (17,5 G SAT FAT), 82 MG CHOL, 287 MG SOD, 6GPRO, 33 GKAR, 4GFIBER

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