Bestes Huhn mit gerösteten Pflaumen und Mandel Gremolata Rezept – Wie man Huhn mit gerösteten Pflaumen und Mandel Gremolata macht

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Con Poulos

Pflaumen, die auf dem glykämischen Index liegen, halten den Blutzuckerspiegel reguliert, während Mandeln (ein Protein-Kraftpaket!) Ihnen helfen, länger voll zu bleiben.

Erträge:

4


Portionen

Gesamtzeit:

0

Std.

15

Minuten

Zutaten
4
6 Unzen. ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
Koscheres Salz und Pfeffer
2 EL.
Olivenöl
4
rote Pflaumen, halbiert
1/3 c.
Gehobelte Mandeln
1
Schalotte, fein gehackt
1/4 c.
frische, flache Petersilie, grob gehackt
1
5-oz. Paket Baby Rucola
Richtungen
  1. Hitze
    Ofen bis 425 ° F. Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Saison die
    Hühnchen mit 1/2 Teelöffel je Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Öl der Pfanne hinzu und kochen Sie
    das huhn auf einer seite goldbraun, 4 bis 6 minuten. Drehen und kochen 2
    Minuten mehr.
  2. Addiere die Hälfte
    von den Pflaumen zur Pfanne Hautseite nach oben und die andere Hälfte Hautseite nach unten.
    Die Pfanne in den Ofen geben und braten, bis das Hähnchen gar ist, 6
    bis 8 Minuten.
  3. Inzwischen,
    Die Mandeln auf ein kleines, umrandetes Backblech legen und im Ofen rösten
    hell goldbraun, 3 bis 5 Minuten. Transfer in eine kleine Schüssel und werfen mit der
    Schalotte und Petersilie.
  4. Transfer
    das Huhn zu den Tellern und die Pflaumen zu einem Schneidebrett. Die Pflaumen halbieren
    und mit dem Rucola werfen. Serve mit dem Huhn und löffelt alle Säfte über
    die Spitze, dann mit der Mandelmischung bestreuen.

PRO PORTION 350 CAL, 15 G Fett (2 G SAT FAT), 124 MG CHOL, 330 MG SOD, 41 G PRO, 11 G AUTO, 3 G FASER

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