Gänseblümchen-Kuchen – Frühlings-Nachtisch-Rezepte

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Romulo Yanes

Dieser fröhliche Kuchen ist voller süßer, einzigartiger Überraschungen: An der Stelle der Buttercreme steht der würzige Frischkäse-Zuckerguss, während der Mandelextrakt anstelle der Vanille verwendet wird, was ihn mit oder ohne Keksdeko gleichermaßen köstlich macht.

Cal / Serv:
323
Erträge:

24

Vorbereitungszeit:

1

Stunde

15

Minuten

Gesamtzeit:

2

Std.

40

Minuten

Zutaten
32
Blütenblatt-Plätzchen
2 1/2 c.
Allzweckmehl
2 Teelöffel.
Backpulver
1/2 Teelöffel.
koscheres Salz
1 1/4 c.
Kristallzucker
1 c.
ungesalzene Butter
3
Große Eier
1 Teelöffel.
reiner Mandelextrakt
1 c.
Vollmilch
2
verpacken Frischkäse
1 1/2 c.
Puderzucker
1
gelbe M & M
Richtungen
  1. Nach dem Backen und Dekorieren der Kekse den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Coat zwei 8 x 2-in. Runde Kuchenformen mit Kochspray. Die Böden mit Pergamentpapier auslegen; spray das Papier.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
  3. Mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie den Kristallzucker und 1/2 Tasse (1 Stick) Butter in einer großen Schüssel bis hell und locker, etwa 3 Minuten. Schlage die Eier nacheinander ein, dann den Mandelextrakt.
  4. Reduziere die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzu und mische nur bis zum Einmischen.
  5. Teilen Sie den Teig zwischen den vorbereiteten Pfannen und backen Sie, bis ein in der Mitte eingesetztes Holzstäbchen sauber herauskommt, 25 bis 28 Minuten. Lassen Sie für 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
  6. Während die Kuchen abkühlen, den Zuckerguss machen: Mit einem elektrischen Mixer den Frischkäse und die restliche 1/2 Tasse (1 Stab) Butter glatt schlagen. Den Puderzucker hinzufügen und 3 Minuten schlagen.
  7. Legen Sie einen Kuchen auf eine Platte und verteilen Sie 1 Tasse Zuckerguss über die Spitze. Oben mit dem restlichen Kuchen. Frost mit der restlichen Glasur. Ordne die Blütenblattkekse oben auf, um ein Gänseblümchen zu bilden; Platziere das gelbe M & M in der Mitte. Auf Wunsch mit den restlichen Cookies servieren.
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