Gegrillte Gemüselasagne – einfache italienische Rezepte

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Jim Franco

Für eine gesündere Version der traditionellen Lasagne, probieren Sie diese Adaption, die Vollfettkäse durch herzgesundes Gemüse ersetzt und eine Mischung aus fettfreier Ricotta, fettfreiem Frischkäse und fettreduziertem Mozzarella.

Cal / Serv:
276
Erträge:

9

Vorbereitungszeit:

0

Std.

30

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

15

Minuten

Zutaten
1
verpacken Sie ofenfertige Lasagne-Nudeln
3
kleine Zucchini
1
kleine Aubergine
2
gelbe Paprika
Antihaft-Kochspray
1
Behälter fettfreier Ricotta
4 Unzen.
Fettfreier Frischkäse
1
Glas marinara Soße
1 1/4 c.
zerkleinerter fettreduzierter Mozzarella
2 EL.
geriebener Parmesan
Garnitur: gehackte Petersilie
Richtungen
  1. Outdoor-Grill oder Grillplatte erhitzen. Sie benötigen ein 13 x 9-in. Backform.
  2. Legen Sie Nudeln und Wasser in die Auflaufform. Lassen Sie 15 Minuten einweichen oder bis etwas weich und geschmeidig.
  3. In der Zwischenzeit Gemüse mit Kochspray überziehen. Grill 8 bis 12 Minuten, drehen, wie gebraucht, bis leicht verkohlt und zart. Auf ein Schneidebrett geben und in mundgerechte Stücke schneiden. Toss zum Mischen.
  4. Ofen auf 375ºF erhitzen. Übertragen Sie Nudeln auf Papiertücher. Wasser aus der Auflaufform ablassen und trocken wischen. Ricotta, Frischkäse und 2 EL Wasser in einer Schüssel mischen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Verbreiten Sie 1/2 Tasse Marinara-Sauce im Boden der Auflaufform. Legen Sie 3 Nudeln kreuzweise oben drauf. Nudeln mit 2/3 Tasse Ricotta-Mischung. Top mit 1 Tasse Gemüse, 2/3 Tasse Sauce, 1/4 Tasse Mozzarella und 2 TL Parmesan. Wiederholen Sie die Ebenen zweimal.
  6. Mit restlichen Nudeln und Soße belegen (das restliche Gemüse und den Mozzarella beiseite stellen). Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  7. Aufdecken, mit restlichem Gemüse und Käse belegen und 15 Minuten backen oder bis die Nudeln weich sind, wenn sie in der Mitte durchstochen werden und der Käse geschmolzen ist.
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