Gegrilltes Huhn &, Pfirsiche Salat – BBQ Rezepte bei WomansDay.com

Gegrillt Chicken and Peaches Salad

Con Poulos / Frauentag

Vielleicht denken Sie, dass Grillen nur für schmackhafte Lebensmittel gedacht ist, aber raten Sie mal: Pfirsiche machen eine entzückende Ergänzung zum Grill, werden leicht rauchig und süßer als je zuvor. Gemischt mit diesem Spinatsalat passen sie ebenso gut zu Fisch, Steak oder Schwein.

Cal / Serv:
326
Erträge:

4

Vorbereitungszeit:

0

Std.

15

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Minuten

Zutaten
1 EL.
Weißweinessig
1/2 Teelöffel.
Geriebener Ingwer
3 EL.
Olivenöl
Koscheres Salz und Pfeffer
2
mittlere rote Zwiebeln
4
knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
3
Pfirsiche
1
Spinat
Richtungen
  1. Grill auf mittlerer Höhe erhitzen. In einer kleinen Schüssel den Essig, Ingwer, 1 EL Öl und 1/8 TL Salz und Pfeffer verquirlen; beiseite legen.
  2. Die Zwiebeln mit 1 EL Öl bestreichen und mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Das Huhn mit 1 Teelöffel Öl bestreichen und mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel die Pfirsiche mit dem restlichen Tbsp-Öl vermischen.
  3. Grill das Huhn und Zwiebeln, bis das Huhn durch und die Zwiebeln sind zart, 5 bis 6 Minuten pro Seite gekocht. Die Pfirsiche grillen (die Schale aufbewahren), bis sie verkohlt sind, 2 Minuten pro Seite.
  4. Übertragen Sie die Pfirsiche und Zwiebeln in die Schüssel. Fügen Sie den Spinat und die Vinaigrette hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren. Mit dem Hähnchen servieren.
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