Gegrilltes Steak und Kartoffeln mit Pilzen Rezept

gegrillt steak and potatoes with mushrooms

Steve Giralt; Food Styling von Anne Disrude; Prop Styling von Megan Hedgpeth

Dieser Familienliebling ist sicher ein sommerlicher Publikumsmagnet. Alles wird auf dem Grill zubereitet, also gibt es keine Heizung in der Küche und weniger Aufräumarbeiten.

Cal / Serv:
408
Erträge:

4

Vorbereitungszeit:

0

Std.

30

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Minuten

Zutaten
4
mittlere rote Kartoffeln
1
Päckchen kleine Cremini oder weiße Pilze
2
Knoblauchzehe
koscheres Salz
Pfeffer
1/4 c.
trockener Weißwein
1
Stück London Grillen
4 c.
Baby Spinat
1/4 c.
frische, flache Petersilie
1 EL.
Sauerrahm
Richtungen
  1. Die Kartoffeln mit einer Gabel und einer Mikrowelle in der Höhe stechen, bis sie weich sind, 10 bis 12 Minuten. Wickeln Sie jede Kartoffel in Hochleistungsfolie.
  2. In der Zwischenzeit Grill auf mittlerer Höhe. Die Champignons und den Knoblauch auf ein großes Stück Folie legen und mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Klappen Sie die Seiten hoch und fügen Sie den Wein hinzu, dann versiegeln Sie die Folie, um einen Beutel zu bilden.
  3. Das Steak mit 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen. Grill das Steak auf gewünschte Dunst, 5 bis 7 Minuten pro Seite für Medium-Rare. Auf ein Schneidebrett geben und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Während das Steak kocht, legen Sie den Pilzbeutel und die Kartoffeln auf den Grill. Grill die Kartoffeln bis nur zart, ca. 5 Minuten. Grill die Pilze, Schütteln Sie den Beutel gelegentlich für 8 Minuten. Übertragen Sie die Pilze (und irgendwelche Säfte) in eine Schüssel und werfen Sie mit dem Spinat, der Petersilie und der sauren Sahne.
  5. Servieren Sie das Steak mit den Champignons und den Kartoffeln mit saurer Sahne, falls gewünscht.
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