Gewürzte Kürbis Softies an Tag der Frau – Nachtisch-Rezepte

Wie der Name schon sagt, sind diese Kekse ultra-weich, mit Kürbispüree, hellbraunem Zucker und goldenen Rosinen gefüllt – alles mit einem flaumigen Orangen-Frischkäse-Zuckerguss abgerundet.

Erträge:

60

Vorbereitungszeit:

0

Std.

45

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

15

Minuten

Zutaten
Kekse:
3/4 c.
goldene Rosinen
2
Stocklicht (Land O’Lakes) oder normale Butter
1/2 c.
Jeder packte hellbraunen Zucker und Kristallzucker
1 EL.
Kürbiskuchen Gewürz
2 Teelöffel.
Vanilleextrakt
3/4 TL.
Backsoda
1
großes Ei
3/4 c.
Dosenkürbispüree
2 1/2 c.
Allzweckmehl
Glasur:
2 1/2 c.
Puderzucker
6 EL.
1/3-weniger-Fett Frischkäse (Neufchâtel)
1 EL.
Milch
1/2 Teelöffel.
Orangenextrakt
Orange Lebensmittelfarbe
Dekoration: Weiße Nonpareilles
Richtungen
  1. Plätzchen zubereiten: Rosinen in kleine Schüssel geben; mit heißem Wasser bedecken. Lassen Sie 10 Minuten stehen, um zu erweichen; Rosinen ablassen und reservieren.
  2. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Sie benötigen ein Backblech, das leicht mit Antihaftspray beschichtet ist.
  3. Beat Butter, Zucker, Gewürze, Vanille und Backpulver in einer großen Schüssel mit Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten oder bis flaumig. Ei und Kürbispüree einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Bei niedriger Geschwindigkeit allmählich Mehl schlagen, bis es vermischt ist. Rühre Rosinen ein.
  5. 1 gestrichene Teelöffel Teig auf ein gefettetes (n) Backblech (n) geben. 14 bis 16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie zum Rack vollständig abkühlen.
  6. Zuckerguss machen: Die Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt sind; Tönung Pastell Orange mit Lebensmittelfarbe. Verteilen Sie etwa 1 1/2 Teelöffel Zuckerguss auf jedem Keks. Sprinkle Zuckerguss mit Nonpareilles. Cookies kühlen, um Zuckerguss zu setzen.

Tipps und Techniken

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