Herzhafte italienische Wurst- und Gemüsesuppe

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Con Poulos

Dieses schnelle Gericht ist so herzhaft, wie es nur geht, mit Stücken von italienischer Wurst, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, die in Hühnerbrühe gekocht werden, mit großen Kohlfetzen, die in letzter Minute hineingeworfen und bis zum bitteren Ende gekocht werden.

Cal / Serv:
322
Erträge:

4

Vorbereitungszeit:

0

Std.

15

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Minuten

Zutaten
8 Unzen.
heiße oder süße italienische Wurst
1
große Zwiebel
1 c.
Geschnittene Karotten
2
mittlere Allzweckkartoffeln
1
kann reduziert-Natrium Hühnerbrühe
1 1/4 c.
Wasser
2 Teelöffel.
zerhackter Knoblauch
8 Unzen.
Grünkohl
1 EL.
Mehl
Richtungen
  1. Brät die Wurst in Stücke zu einem großen Topf. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, rühren Sie oft, 5 Minuten oder bis gebräunt.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Karotten hinzu; abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, ein oder zweimal umrühren, 3 Minuten oder bis die Zwiebeln weich werden.
  3. Add Kartoffeln, Brühe, 1 Tasse Wasser und den Knoblauch und zum Kochen bringen. Simmer 5 Minuten oder bis Karotten fast zart sind.
  4. Kohl einrühren; 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. In einer kleinen Tasse Mehl mit restlichem 1/4 Tasse Wasser verrühren, bis alles eingemischt ist. In die Suppe einrühren; kochen 2 Minuten.
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