Italienische Wurst & weiße Bohnen backen Rezept – Auflaufrezepte

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Con Poulos / Frauentag

Dieser heimelige Auflauf ist ein sofortiger Stimmungsauffrischer an kalten Tagen, gefüllt mit italienischer Wurst, Cannellini-Bohnen, Gemüse und Semmelbröseln in Tomatensoße mit Weißwein.

Cal / Serv:
347
Erträge:

8

Vorbereitungszeit:

0

Std.

25

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

0

Minuten

Zutaten
3 EL.
Olivenöl
1 1/2 Pfund.
Italienische Würstchen
3
Lauch (weiße und hellgrüne Teile)
2
mittelgroße Karotten
3
Knoblauchzehe
1/2 c.
trockener Weißwein
1
kann gewürfelte Tomaten
2
Kann weiße Bohnen, wie Cannellini
1 c.
frische, flache Petersilie
Koscheres Salz und Pfeffer
2 c.
frische grobe Brotkrumen
Richtungen
  1. Ofen auf 375ºF erhitzen. Erhitze 1 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Die Würste 6 bis 8 Minuten braten, bis sie braun sind; Übertragen auf einen Teller.
  2. Wischen Sie den Topf aus und erhitzen Sie 1 Esslöffel des restlichen Öls bei mittlerer Hitze. Den Lauch, die Karotten und den Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Fügen Sie die Tomaten und ihre Säfte hinzu; zum Kochen bringen. Bohnen, Petersilie, Wurst und 1/4 TL Salz und Pfeffer unterrühren. Überführung in eine 3-Qt-Auflaufform.
  4. In einer Schüssel die Semmelbrösel mit dem restlichen Öl vermischen und über die Bohnenmasse streuen. Backen bis goldbraun und blubbernd, 25 bis 30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen und decken Sie das Gericht in Folie, dann Plastikfolie. Legen Sie eine Notiz bei, die den Empfänger anweist, den Kunststoff, aber nicht die Folie zu entfernen, bevor Sie ihn bei 350ºF für 15 bis 25 Minuten aufheizen.
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