Linsen mit Spinat und Walnüssen Rezept – Linsenrezepte bei Womansday.com

Sind Sie ein versierter Koch mit einem knappen Budget? Dann versuchen Sie dieses Rezept, mit seiner Basis-aber lecker-Mischung aus braunen Linsen und Gemüse mit Zitronensaft, frischem Dill, Feta und gerösteten Walnüssen.

Cal / Serv:
685
Erträge:

2

Vorbereitungszeit:

0

Std.

25

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

45

Minuten

Zutaten
1 c.
braune Linsen
1/2 Teelöffel.
Salz-
1/4 TL.
Salz-
1 c.
gewürfelte Zwiebel
1/2 c.
gewürfelte Möhren
2 Teelöffel.
Öl
1
Beutel Baby Spinat
1/4 c.
frischer Zitronensaft
2 EL.
fein gehackter frischer Dill
1/4 c.
zerbröckelte Feta-Käse
1/2 c.
gehackte Walnüsse
Richtungen
  1. Simmer Linsen, 2 1/2 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einer abgedeckten Medium Pfanne 20 Minuten oder bis zum Tender. Ablassen.
  2. Zwiebel und Karotte im Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind. Spinat hinzufügen; Rühren bis zur Welke.
  3. Spinat-Mischung, Zitronensaft, gehackten Dill und 1/4 Teelöffel Salz in Linsen rühren. Mit warmem Vollkornpita und einem Salat servieren.
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