Mardi Gras Rezepte – Cajun Rezepte für Mardi Gras

Karneval gras food jambalaya

Kate Sears / Frauentag

Es ist Zeit, die Blechbläsermusik anzuschalten, die Perlen herauszuholen und in die Küche zu gehen: Fetter Dienstag kommt am 8. März an und damit eine ganze Nacht, in der man traditionelle Gerichte aus New Orleans genießen kann. Der Höhepunkt der Karnevalsaison, die am 6. Januar begann, ist Fat Tuesday, der ultimative und letzte Tag des Genusses vor dem strengen Aschermittwoch, der in der Fastenzeit und 40 Tagen Fasten bis zum Karsamstag beginnt. Ob Sie an der Fastenzeit teilnehmen oder nicht, diese Jahreszeit bietet eine großartige Gelegenheit, die Cajun – Küche des Golfs zu feiern: scharfe Garnelen und Langusten, Gumbo, Jambalaya, Andouillewurst und rote Bohnen und Reis, begleitet von Süßigkeiten wie Pralinen, Bananen, Crêpes, Brotpudding und natürlich Königskuchen. Egal, ob Sie zu Hause essen oder die Party im Haus eines Freundes verbringen möchten, die folgenden Mix-and-Match-Menüs bieten reichlich Essen (und Geschmack) für eine Bayou-inspirierte Nacht.

Süß und würzig

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Diese Linie wird Ihren Gaumen mit seiner Kombination aus rauchigen, süßen und würzigen Aromen, die das Beste aus dem Süden bieten: pikant langsam gekochtem Jambalaya, kicky Corn Muffins und samtigen Brotpudding. Foto: Kate Sears / Frauentag

Jambalaya

Jalapeño-Mais-Muffins

Rum-Rosinen Brotpudding

Traditionelle Geschmäcker

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Vergessen Sie Fusion oder Nouveau nimmt Cajun-Kochen. Dieses Menü hält sich an die Grundlagen und ist umso besser dafür, mit einem super schnellen Hühnchen-Reis-Rezept, käsigem Maisbrot (behalte es zum Thema, indem du Mais zugunsten einer einfachen mexikanischen Sorte verzichtest) und süßen, klebrigen Pralinen. Foto: Charles Schiller / Frauentag

Cajun Huhn & Reis

Corn & Cheddar Maisbrot

Buttermilch Pralinen

Schnell und einfach

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Bei den Feiern geht es darum, Spaß zu haben, also halten Sie die Küche mit dieser einfachen und herzhaften Auswahl an nussigem Wels, würzigen, kalt geschnittenen Sandwichbissen und reichhaltiger Bananencremetorte (die ohne Pudding ohne Kruste serviert werden kann) eine stressfreie Zone.. Foto: Iain Bagwell / Frauentag

Pecan-Crusted Catfish

Muffaletta Stromboli

Bananencreme Kuchen

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