Mini-Karotten-Kuchen

Mini carrot cakes

Kate Sears

Diese köstlichen kleinen Kuchen sind ideal für die Gesellschaft – jede Person kann ihre eigenen genießen, voll von frisch geriebenen Karotten, Zimt, Muskat und einem Hauch von Orange, mit einem dekadenten Frischkäse Zuckerguss.

Erträge:

6

Vorbereitungszeit:

0

Std.

15

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

55

Minuten

Zutaten
Karotten Kuchen
1 3/4 c.
Allzweckmehl
1 3/4 TL.
Backpulver
1 Teelöffel.
Zimt
1/2 Teelöffel.
gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel.
jedes Backpulver und Salz
2
Glas Babynahrung Karotten
c.
Tasse geriebene frische Karotten
3/4 c.
Orangensaft
1/2 c.
Zucker
1/4 c.
Canolaöl
1
großes Ei
1 Teelöffel.
Vanilleextrakt
Frischkäse Zuckerguss
1
Backstein Frischkäse
1/2
Stick ungesalzene Butter
1 Teelöffel.
Vanilleextrakt
1 1/2 c.
Puderzucker
Orange und grüne Gel-Food-Farbe
Richtungen
  1. Ofen auf 375ºF erhitzen. Linie 13 x 9 x 2 Zoll. Backform mit Hochleistungsfolie, die sich über die Seiten erstreckt; mit Antihaft-Kochspray überziehen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
  3. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Babynahrung, frische Karotten, Orangensaft, Zucker, Öl, Ei und Vanille vermischen.
  4. Rühre die nassen Zutaten in trockene Zutaten, bis sie vermischt sind. In eine vorbereitete Form geben. Backen Sie 20 Minuten oder bis in der Mitte ein Holzpflücker sauber herauskommt.
  5. In der Pfanne 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Mit der Folie den Kuchen aus der Pfanne heben und vollständig auf dem Rost abkühlen lassen.
  6. Zuckerguss: In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, Frischkäse, Butter und Vanille cremig schlagen. Zu niedrig, Zucker in Puderzucker schlagen. Beat bis flauschig.
  7. Mit der Folie den Kuchen auf die Arbeitsfläche heben. Mit einem 2 1/2 Zoll. runden Keksschneider, schneiden Sie 12 Runden aus Kuchen. Legen Sie 1/2 Tasse Zuckerguss in eine Tasse und tönen Sie Orange. Setzen Sie 1/4 Tassenglasur in einen anderen Becher und tönen Sie grün-gelb.
  8. Auf die Hälfte der Kuchen Runden verteilt 1 EL Zuckerguss jeweils; oben mit den restlichen Runden. Frost jede Spitze mit 1 1/2 EL Zuckerguss. Orange und grün getönten Zuckerguss in separate Viertakt-Beutel geben. Spitze von jeder Tasche abschneiden; Rohr orange Karotten und grünen Spitzen auf Kuchen.
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