Pilz Bolognese

Bild

Ann Stratton

Traditionelle Bolognese ist eine schwere Soße, die Stunden dauert – nicht diese! Erleuchtet mit Truthahn, der mit trockenem Weißwein und frischem Gemüse gekocht wird, dauert es nur 15 Minuten, um auf den Tisch zu kommen.

Cal / Serv:
567
Erträge:

6

Vorbereitungszeit:

0

Std.

25

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

25

Minuten

Zutaten
1 Pfund.
Rigatoni
1 EL.
Olivenöl
2
mittelgroße Karotten
1
mittlere Zwiebel
8 Unzen.
gemischte Pilze (wie Knopf, Shiitake oder Crimini)
1 1/4 lb.
Putenhackfleisch
1/2 c.
trockener Weißwein
1
24 bis 26-Unzen Glas Marinara-Sauce
Richtungen
  1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen. Die Nudeln abgießen und in den Topf geben.
  2. Währenddessen das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Karotten und die Zwiebel hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, um zu beginnen, um zu erweichen, 5 bis 6 Minuten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, bis das Gemüse zart ist, 3 bis 4 Minuten mehr.
  3. Fügen Sie Truthahn hinzu und kochen Sie, brechen Sie es mit einem Löffel auf, bis nicht mehr rosa, 3 bis 4 Minuten.
  4. Den Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. Marinara Soße einrühren und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Werfen Sie die Nudeln vor dem Servieren mit der Sauce.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

82 − = 80

map