Rosmarin Roast Chicken und Orange Scallion Karotten Rezept

Rosmarin roast chicken and orange scallion carrots

Johnny Valiant

Dieses schmackhafte, kräuterartige Brathähnchen-Rezept eignet sich hervorragend zum Unterhalten oder für ein Familienessen an jedem Abend der Woche.

Cal / Serv:
657
Erträge:

4

Vorbereitungszeit:

0

Std.

5

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

20

Minuten

Zutaten
1
Hähnchen
1
Zitrone
4
Zweig frischer Rosmarin
5 EL.
Olivenöl
1 1/2 Pfund.
dünne Karotten
Koscheres Salz und Pfeffer
1
kleiner Nabelorange
2
Schalotten
1/4 c.
goldene Rosinen
1/4 TL.
gemahlener Kreuzkümmel
Richtungen
  1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne. Drücken Sie die Zitrone über das Huhn und legen Sie die Hälften zusammen mit dem Rosmarin in die Vertiefung.
  2. Reiben Sie Huhn mit 1 Esslöffel Öl; mit 1/2 Teelöffel je Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis ein Thermometer in der dicksten Teil des Oberschenkels registriert 165 Grad F, 45 bis 60 Minuten. Vor dem Schnitzen mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Karotten rösten: Auf ein umrandetes Backblech die Möhren, 2 Esslöffel Öl und 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer geben. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen Sie die orangefarbenen Hälften mit der Schnittseite nach unten auf das Blatt; Braten (mit dem Huhn) bis zart, 15 bis 20 Minuten.
  4. Juice die gerösteten Orangen in eine kleine Schüssel. Die Schalotten, die Rosinen, den Kreuzkümmel, die restlichen 2 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen; wischen, um zu kombinieren. Nieselregen über die Möhren; mit dem Huhn servieren.
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