Sweetie-Käsekuchen-Stäbe

Bild

Anastassios Mentis
Cal / Serv:
172
Erträge:

32

Vorbereitungszeit:

0

Std.

30

Minuten

Gesamtzeit:

1

Stunde

0

Minuten

Zutaten
1 1/2
Stick Butter
1 c.
Puderzucker
1/2 Teelöffel.
Salz-
1 1/2 c.
Allzweckmehl
4 Unzen.
weiße Backschokolade
1 c.
gefrorene ungesüßte Himbeeren
2
Ziegel Frischkäse
1/2 c.
Kristallzucker
2
Große Eier
1/2 c.
Sauerrahm
1 Teelöffel.
Vanilleextrakt
2 EL.
Allzweckmehl
1/4 TL.
flüssige rote Lebensmittelfarbe
1/4 TL.
Himbeer-Extrakt
Richtungen
  1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Sie benötigen ein 13 x 9-in. Backform mit Folie ausgekleidet (Folie ca. 2 in. über der Pfanne an beiden Enden auslegen).
  2. Kruste: Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen. Fügen Sie Zucker und Salz der Zuckerbäcker hinzu; Beat 1 Minute bis leicht und flauschig. Bei niedriger Geschwindigkeit langsam Mehl schlagen, bis es vermischt ist. Mit den Fingern gleichmäßig über den Boden der Pfanne drücken.
  3. Backen Sie 18 Minuten oder bis golden. Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost. lass dich abkühlen.
  4. Füllung: Schmelzen Schokolade in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle als Paket richtet. Auf Raumtemperatur abkühlen.
  5. In der Zwischenzeit mit einem Gummispatel Himbeeren durch ein feines Sieb drücken, das auf eine mittlere Schüssel gelegt ist (Sie sollten 1/4 Tasse Püree haben); Samen ablegen.
  6. Schlagen Sie Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel mit Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2 Minuten oder bis cremig. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen Sie Eier, 1 auf einmal, bis kombiniert. Schlagen Sie in Sauerrahm und Vanilleextrakt, dann Mehl bis kurz vor dem Mischen.
  7. Rühren Sie 1 Tasse Teig, die Lebensmittelfarbe und Himbeer-Extrakt in Himbeerpüree; entfernen und reservieren 1/2 Tasse. Die geschmolzene weiße Schokolade in den restlichen Teig rühren. Gießen Sie 1 1/2 Tassen weißen Teig über die Kruste; mit einem Löffel restlicher Himbeermischung auffüllen, dann den restlichen weißen Teig abdecken. Top mit kleinen Dollops reserviert Himbeer-Mischung. Ziehe einen Zahnstocher durch Klopse und einen weißen Teig, um ihn zu marmorieren.
  8. Backen Sie 32 bis 35 Minuten bis leicht aufgebläht und eingestellt. Vollständig in der Pfanne auf einem Rost abkühlen und dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  9. Zu servieren: Folie an den Enden halten, zum Schneidebrett heben. In 4 gleiche Reihen längs und 8 quer schneiden.

Tipps und Techniken

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