Wie man knusprige Hühnchen-Schenkel mit Escarole und Parmesan-Salat – beste knusprige Hühnchen-Schenkel mit Escarole und Parmesan-Salat-Rezept macht

knusprig chicken thighs with escarole and parmesan salad 30-minute meal

Mike Garten

Es ist Zeit für eine Erfrischung – und dieses glutenfreie knusprige Hähnchenrezept ist genau das (und mehr).

Erträge:

4


Portionen

Vorbereitungszeit:

0

Std.

15

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Minuten

Zutaten
8
kleine Hähnchenschenkel (ca. 2 1/2 lbs)
koscheres Salz
Pfeffer
1
Kopf Knoblauch, Nelken getrennt, Haut an, große Nelken halbiert
6
Zweige Thymian
2
Zitronen, halbiert, und Scheiben zum Servieren
3 EL.
Olivenöl
1
mittlerer Kopf escarole, Blätter in Stücke gerissen
1 c.
flache Petersilie
1/2 c.
geröstete Walnüsse, grob gehackt
4 Unzen.
Parmesan, rasiert
Richtungen
  1. Mit Hühnchen würzen
    1/4 Teelöffel je Salz und Pfeffer
    und platziere sie in großen schweren
    Pfanne, Hautseite nach unten.
    Scatter Knoblauch und Thymian
    um Huhn. Platziere a
    zweite Pfanne oben auf
    Hühnchen und legte schwere Dosen
    in der Pfanne (der Inhalt wird nicht
    kochen), um es zu beschweren (this
    wird Hühnchen abflachen, damit es gleichmäßig und extra-knusprig kocht). Koch auf mittlerer Höhe
    bis die Haut tief gebräunt ist,
    10 bis 12 Minuten.
  2. In der Zwischenzeit den Saft von 3 Zitronenhälften in eine große Schüssel geben (4 bis 5 Esslöffel). In Öl und 1/4 Teelöffel je Salz und Pfeffer einrühren. Fügen Sie escarole und Petersilie hinzu und werfen Sie, um sich zu beschichten.
  3. Hühnchen umdrehen und ohne Deckel kochen, bis es gar ist, 2 bis 3 Minuten mehr. Übertragen auf Teller. Den Saft der restlichen Zitronenhälfte in die Pfanne drücken, falls gewünscht, Scheiben hinzufügen und umrühren, wobei alle gebräunten Stücke abgeschabt werden. Löffel über Hühnchen.
  4. Walnüsse und Parmesan in Escarole-Salat falten und mit Hähnchen servieren.

PER SERVIEREN 870 CAL, 67,5 G FAT (18 G SAT), 55 G PRO, 865 MG NATRIUM, 13 G CARB, 6 G FASER

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