Wie man Tofu-Brokkoli-Schüssel – bestes Tofu-Brokkoli-Schüssel-Rezept macht

Tofu broccoli bowl

Con Poulos

Würzig und ohne Fleisch ist diese vegetarische Schale so bunt wie lecker.

Erträge:

4


Portionen

Zutaten
Base
Andenhirse
Knuspriger gewürzter Tofu
14 Unzen.
Extra-fester Tofu, 1/4-Zoll dick
3 EL.
Maisstärke
1/2 Teelöffel.
Paprika
1/4 TL.
Cayenne
2 EL.
Pflanzenöl
1/4 TL.
Salz-
1/4 TL.
Pfeffer
Honig Senf Brokkoli
2
große Köpfe Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
2 EL.
Honig-Senf
2 EL.
Olivenöl
1/2 Teelöffel.
Salz-
Schnell eingelegte Zwiebeln
2 EL.
Rotweinessig
Prise Zucker
Prise Salz
kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
Extra Toppings
gehackte Pistazien
Richtungen
  1. Mach Tofu: Slice Tofu 1/4-Zoll-dick. Auf ein Schneidebrett zwischen Papiertücher legen; oben mit einem Backblech und großen Dosen oder anderen Gewichten; lassen Sie sich 10 Minuten sitzen. Toss mit Maisstärke, Paprika und Cayennepfeffer. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer 12-Zoll-Pfanne auf mittlerer Höhe. Tofu vorsichtig hinzufügen und goldbraun 2 bis 3 Minuten lang backen. Auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Machen Sie Brokkoli: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes, mit Backrahmen ausgelegtes Backblech Brokkoli mit Honig, Senf, Olivenöl und Salz werfen. Roast bei 425 ° F, warf einmal, bis zart und verkohlt in Flecken, 25 bis 30 Minuten.
  3. Machen Sie eingelegte Zwiebeln: Rotweinessig, Zucker und Salz verquirlen. Toss mit kleinen roten Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten. Lassen Sie sich hinsetzen, gelegentlich, für mindestens 20 Minuten oder kühlen bis zu 3 Tage.
  4. Schalen zusammenbauen: Kombinieren Sie Quinoa, Tofu, Brokkoli, eingelegte Zwiebeln und gehackte Pistazien in einer Schüssel.

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