Wurst und Kale Suppe

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Philip Ficks / Frauentag

Diese wärmende Suppe geht in nur 35 Minuten von Herd zu Tisch und ist mit herzgesundem Grünkohl, geräucherter Putenwurst, Zwiebeln, Knoblauch und Yukon Gold Kartoffeln in Hühnerbrühe beladen.

Cal / Serv:
202
Erträge:

6

Vorbereitungszeit:

0

Std.

10

Minuten

Gesamtzeit:

0

Std.

35

Minuten

Zutaten
8 Unzen.
vollständig gekochte geräucherte Truthahnwurst
1
mittlere Zwiebel
1 EL.
zerhackter Knoblauch
6 c.
reduzierter Natrium-Hühnerbrühe
3
Medium Yukon Gold Kartoffeln
12 Unzen.
frischer Grünkohl
zerkleinerte rote Paprika (optional)
Richtungen
  1. Erhitze einen 5-qt-Topf bei mittlerer Hitze. Würstchen hinzufügen und 5 Minuten braten oder bis sie braun sind.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 3 Minuten sautieren oder bis die Zwiebel weich wird. Brühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  3. Kartoffeln und Grünkohl einrühren. Sieden, teilweise abgedeckt, 10 bis 12 Minuten oder bis Kartoffeln und Grünkohl zart sind. Auf Wunsch mit zerstoßener Paprika servieren.
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