Hühnchensatay

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Essen am Stiel macht aus einem gewöhnlichen Essen eine Party. Wenn Sie denken, dass das eine lächerliche Übertreibung ist, dann haben Sie meinen normalerweise wählerischen 3-Jährigen nie gesehen, der auf einem Spieß von gebratenem Huhn chowing. Ich habe mich gestern Abend darüber gefreut, wie sich das herausstellte: Das Fleisch war zart und die Spieße waren im Nu bereit. (Allerdings habe ich vielleicht abgeschnitten, wie lange ich die Spieße eingeweicht habe. Die obige Abbildung A).

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Das erste, was ich getan habe, war, die Spieße in Wasser zu legen. Dann schneide ich 2 Hähnchenbrusthälften kreuzweise in Scheiben. Ich vermischte den Saft von 1 Limette mit einem Prise Olivenöl und 1 Esslöffel Sojasauce, goss die Mischung dann über das Hühnchen und warf sie zum Übergießen. Dann fädelte ich das Huhn auf die Spieße. Ich stellte sie auf ein mit Backspray besprühtes, mit Backpapier bestreutes Backblech und kochte dann 6 Minuten auf der ersten Seite, bis das Huhn anfing zu bräunen. Ich drehte sie um und ordnete sie so an, dass die an den äußeren Rändern in der Mitte waren, direkt unter der Grillflamme, und weitere 3 Minuten gebraten wurden.

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Während das Hühnchen gekocht wurde, habe ich eine Soße gemischt, meistens nach Geschmack, deshalb habe ich keine guten Maße. Ich begann mit etwa 1/4 Tasse Erdnussbutter, fügte dann 1 Esslöffel Reisessig und Sojasauce hinzu. Ich fügte einen kleinen Klecks Sriracha für etwas Hitze hinzu, etwa einen Teelöffel Zucker und etwas Wasser, um es zu verdünnen. Schmecken und verfeinern Sie die Würze, fügen Sie mehr Essig hinzu, wenn Sie Säure benötigen, mehr Zucker für die Süße oder Sriracha für die Wärme. Ich servierte in kleinen Tassen mit den Hühnchenspieße zum Tauchen.

Das Woman’s Day-Rezept nimmt eine Abkürzung mit abgefüllter Erdnuss-Satay-Soße und Hühnchen-Tender:

Hühnchen Satay Spieße

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