Wie man Senf-Dill-Lachs mit knusprigen Spargel Fries – beste Senf-Dill-Lachs mit knusprigen Spargel-Pommes-Rezept zu machen

Senf-Dill salmon with crispy asparagus fries

Danielle Occhiogrosso

Mit diesen Panko-überzogenen Spargel-Pommes werden Sie Ihr Verlangen stillen.

Erträge:

4


Portionen

Gesamtzeit:

0

Std.

35

Minuten

Zutaten
1
großes Ei
Koscheres Salz
Pfeffer
1 c.
Panko
1 Unze.
Parmesan, gerieben (1/2 Tasse)
1 Pfund.
Spargel (mittlere Dicke), getrimmt
2 EL.
dijon Senf
1 EL.
Vollkorn-Senf
3 EL.
frischer Zitronensaft
1 1/4 lb.
Hautloses Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten
1/2 c.
Mayonnaise
2 EL.
gehackter Dill, plus mehr zum Topping
Richtungen
  1. Ofen auf 425 ° F erhitzen. In einer flachen Schüssel Eier und 1/4 TL Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl in eine andere flache Schüssel geben. In einer großen Schüssel Panko und Parmesan vermischen. Arbeiten Sie in den Partien, kaschieren Sie Spargel im Mehl, tauchen Sie in Ei ein, dann beschichten Sie in der Pankomischung und drücken, um zu haften. Auf ein großes umrandetes Backblech legen. Braten bis goldbraun und knackig, 12 bis 15 Minuten.
  2. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Senf und 2 Esslöffel Zitronensaft vermischen. Lachs mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen und auf ein zweites Backblech legen, das mit Antihaftfolie ausgekleidet ist. Senfsoße gleichmäßig auf Fischspitzen verteilen. Roast bis undurchsichtig, 10 bis 12 Minuten.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dill und restlichen Tafelson Zitronensaft kombinieren. Lachs mit Spargel und Dillmayonnaise servieren. Auf Wunsch mit mehr Dill belegen.

PRO PORTION 630 Kalorien, 41 g Fett (7,5 g gesättigt), 38 g Protein, 960 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Faser

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