Хрупкава треска с пържена картофи и грах

Снимка: Крис Корт; Хранителен стилист: Джъстин Пуул; Професионален стилист: Луси Туид

НА ПОРЦИЯ 376 CAL, 11 G FAT (1 G SAT FAT), 64 MG CHOL, 490 MG SOD, 32 G PRO, 33 G CAR, 3 G ВЛАКНА

Кал / Serv:
376
Добивите:

4

Време за подготовка:

0

часа

25

мин

Общо време:

0

часа

25

мин

Съставки
1 супена лъжица.
дижонска горчица
1 супена лъжица.
пълнозърнеста горчица
1/2 c.
панко хляб трохи
1/4 c.
свежи листа от естрагон, грубо нарязани
3 супени лъжици.
зехтин
1 lb.
малки малки картофи (около 16), квадратни
4
6-унции парчета риба треска (около 1 инч дебели парчета всеки)
кошер сол
Пипер
3 супени лъжици.
ябълков оцет
1 с.
замразен грах, размразен
инструкции
  1. Загрейте фурната до 425 градуса и подредете лист за печене с бронзово покритие с фолио за залепване. В купа комбинирайте горчицата. Във втората купа комбинирайте панко, половината от естрагона (около 1 супена лъжица) и 1 супена лъжица масло.
  2. Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в голяма тиган на средна температура. Добавете картофите към тигана, покрийте го и гответе, от време на време хвърляйте, докато златисто кафяво и нежно, от 12 до 14 минути.
  3. Междувременно поставете рибата върху подготвения лист за печене. Разстила се горчивата смес върху рибата, след което се поръсва със сместа за хляб, натискайки внимателно, за да се прилепи. Печете, докато рибата е непрозрачна навсякъде, 10-12 минути. Увеличете топлината, за да се готви и се пече до златисто кафяво, 1 минута.
  4. Открийте тигана, изцедете оцет върху картофите и разбъркайте равномерно. Добавете грах и гответе, докато се нагреят, около 2 минути. Извадете от топлината и хвърлете с останалия естрагон. Сервирайте с рибата.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

32 + = 37

map