Лимон-Рикота пакети със сос от боровинки

изображение

Карен Алперт
Кал / Serv:
294
Добивите:

6

Време за подготовка:

0

часа

40

мин

Общо време:

6

часа

0

мин

Съставки
Лимон-Рикота пълнене
1
контейнер с частично обезмаслено рикот
3 супени лъжици.
пудра захар
1/2 ч. Л.
настъргана лимонова кора
1 супена лъжица.
лимонов сок
1/2 ч. Л.
екстракт от ванилия
палачинки
2
големи яйца
1 с.
обезмаслено мляко
1/2 c.
пълноценен брашно
2 супени лъжици.
разтопен
2 супени лъжици.
гранулирана захар
1 ч.л..
екстракт от ванилия
Боровинков сос
3 в.
пресни боровинки
° С.
гранулирана захар
2 супени лъжици.
лимонов сок
1/4 ч. Л.
земята канела
1/4 ч. Л.
настъргана лимонова кора
1 ролка зелен ябълков аромат
Плодове от краката плодове кожа
Гарнитура: допълнителна сладкарска захар
инструкции
  1. Пълнене: Смесвайте съставките в средна купа, докато смесите. Изстържете в сито, поставено върху купа, покрийте и охладете 4 до 6 часа, докато излишната течност изтича от рикота.
  2. Междувременно направете сметана: Комбинирайте съставките в блендер; процес до гладка. Покрийте; оставете в хладилника около 1 час. Ще ви трябват шестнайсет седем инча. квадратчета от восъчна хартия.
  3. Креп: Леко покрийте 6-инча. залепете тигана (мярка тиган в дъното) с неръждаема спрей. Поставете тиган на средно-ниска температура, докато тиганът е горещ. Добавете 2 супени лъжици тиган, наклонете тигана и внимателно завъртете, докато тестото покрие дъното. Кук 1 минута, или докато долната част на креп е леко омазнена. Разхлабете ръбовете със шпатула и завъртете креп. Кук другата страна 30 секунди. Плъзнете креп върху квадрат от восъчна хартия. Повторете с останалото тесто, леко пръскайте тиган всеки път и подредете варени крепчета между восъчна хартия.
  4. Сол от боровинки: Донесете 2 чаши боровинки и останалите съставки на соса, освен лимонова кора, за да се вари в средна тенджера при средно висока температура. Кук 3 минути или докато плодовете омекнат и освободят соковете си. Прехвърлете сместа в смесител и пюре; изстъргвайте през сито с фино око за отстраняване на семена. Разбъркайте в лимонова кора и резерват.
  5. За да се събере: Изхвърлете дренираната течност от пълнене. Разгънете плодовата кожа и изрежете дванадесет широки ленти с дължина 8 инча и ширина 1/4 инча. Поставете закръглено Tbsp рикота пълнене в центъра на креп. Съберете краищата, за да образуват малък пакет и да вратите с лента от плодова кожа. Направете още 11 връзки.
  6. За сервиране: Поставете 2 връзки на всяка плоча. Сложете 1/4 чаша сос около снопчета и поръсете с някои от останалите боровинки. Прах със захар от сладкарски изделия, ако желаете. Сервирайте незабавно.
  7. Общо време включва дрениране на рикота.
  8. Можете да направите пълнене, креп и сос до 2 дни напред и да охладите. Преди сглобяването донесете креп и сос на стайна температура.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

90 − = 85

map