Меки препечен чаршафи – Подпразни рецепти

изображение

Заобикаляйте багерите и опитайте тези неща с децата си през уикенда – те отнемат време, но са изненадващо лесни. Независимо дали предпочитате солено, сладко или солено, те са задоволителна закуска за делнични дни, за партита или за срещи с игри.

Кал / Serv:
310
Добивите:

8

Време за подготовка:

0

часа

50

мин

Общо време:

2

часа

0

мин

Съставки
1 1/4 oz.
pkg активна суха мая (2¼ ч.л.)
1 супена лъжица.
гранулирана захар
3/4 ч. Л.
кошер сол
4 3/4 c.
пълноценен брашно
2 супени лъжици.
масло от канола
2 супени лъжици.
сода за хляб
Препоръчителни топинги: семена от сусам, макови семена, кимион, настърган пармезан, настърган чадър, грубо смлян пипер, морска сол, сурова захар
инструкции
  1. В голяма купа комбинирайте маята, захарта, солта и 2 чаши брашно. Загрейте 1/2 чаши вода в микровълновата печка, докато се регистрира температура от 120 ° F-130 ° F на термометър. Добавете вода и 1 супена лъжица масло към брашното. С помощта на електрически миксер, бият до гладка, около 2 минути.
  2. Намалете скоростта на миксера до ниска и постепенно добавете 2 чаши брашно (1/2 чаша едновременно), като разбъркате, докато тестото започне да се отдръпва от страните на купата. Превърнете тестото на леко пореста повърхност. Омесете в 1/2 чаша останалото брашно, докато тестото бъде гладко (добавя се още брашно, ако е лепкаво), около 5 минути.
  3. Покрийте голяма купа с останалото масло от тиквички. Поставете тестото в купата, след което се завъртете, така че да е с масло. Покрийте с чиста кърпа и оставете да почивате на топло място, докато се удвои по размер, около 45 минути.
  4. Загрейте фурната до 400 ° F. Линии 2 за печене с пергаментна хартия. Отстранете тестото и нарязайте на 8 парчета. С леко размазани ръце, завъртете всяко парче на ½ инча. въже (около 30 инча). Работете едновременно с едно въже, оформете гевреката. Направете U-образна форма, като държите всеки край на въжето, пресечете ги и ги завъртете наоколо два пъти, след това натиснете до дъното на U (точка с вода, за да помогнете на краищата да се залепят). Поставете върху листа за печене. Повторете с останалото тесто.
  5. Междувременно, в голям дълбок тиган, донесете 5 чаши вода и содата за печене. Изсипете 2 препарата (отгоре надолу) във водата и загрейте за 30 секунди; завъртете и накапете още 30 секунди. С помощта на голяма шпатула се прехвърля обратно в листа за печене. Поръсете с желаните гарнитури (както е отбелязано в списъка с съставки). Повторете с останалите дрешки.
  6. Печете, превключвайки позицията на тиганите наполовина, до тъмно златисто кафяво, 15-20 минути.

Съвети и техники

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

65 + = 68

map