Патладжан лазаня рецепта за патладжан

патладжан parmesan lasagna

Джони Валиант

Ако ви харесва класически патладжан, тогава абсолютно ще ви харесат патладжан лазаня!

Кал / Serv:
383
Добивите:

8

Време за подготовка:

0

часа

30

мин

Общо време:

1

час

20

мин

Съставки
1 супена лъжица.
зехтин
1
голямо яйце
2
белтъци
1 с.
панко хляб трохи
1/2 c.
пълноценен брашно
2
средни патладжани
1
контейнер lowfat малка извара извара
1
контейнер с частично обезмаслено рикот
6 oz.
частично замразена моцарела
1/2 c.
настъргано романо или пармезан
2 супени лъжици.
настъргано романо или пармезан
черен пипер
1 с.
грубо нарязан пресен босилек
1/2 c.
грубо нарязан свеж плосък листенца
2 1/2 в.
Сладък сос от маринова
инструкции
  1. Загрейте фурната до 450 градуса. Леко олио два големи листа за печене. Разбийте яйцата и белтъците заедно в плитка купа. Поставете трохите и брашното в отделни плитки купи. Добавете 1 супена лъжица олио към хлябните трохи и разбъркайте, за да ги комбинирате.
  2. Нарежете патладжаните в кръгчета с дебелина 1/2 инча. Потопете кръговете от патладжана в брашното, след това яйцата (оставяйки каквото и да е изливане да се отцепи) и накрая в сместа за хляб, натискайте внимателно, за да ги прилепите; прехвърлете на приготвените листове за печене. Печете докато патладжана е златисто кафява, 15-20 минути. Намалете температурата на фурната до 400 градуса.
  3. Междувременно, в голяма купа комбинирайте извара, рикота, 1 чаша моцарела, 1/2 чаша Romano и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Сгънете в босилек и магданоз.
  4. Разстилайте 1/2 чаша маринара на дъното на 9- до 13-инчова тава за печене. Нагоре със слой от патладжан (8-12 резена) и 1/2 чаша маринара, а долуп с една трета от сместа рикота (около 1 1/2 чаши). Повторете слоя патладжан, маринара и рикота два пъти. Нагоре с останалите 1/2 чаша маринара. Поръсете с останалата 1/2 чаша моцарела и 2 супени лъжици Romano.
  5. Покрийте ястието плътно с едно омазано парче фолио и се печете в продължение на 20 минути. Открийте и печете докато върха е светло златисто кафяво, още 20-25 минути. Нека останат 10 минути преди сервиране.

Съвети и техники

Направете го напред: Нарежете тавата за печене с фолио, оставяйки 3-инчов надвес от двете страни. Подгответе лазанята според указанията. След изпичане го оставете да се охлади в чиния. Използвайте надвеси, за да го повдигнете; обвийте плътно пластмаса, след това фолио и замразявайте до 2 месеца. За да служите: Нека размразете в хладилника, отстранете фолиото и пластмасата и прехвърлете лазанята в съд за готвене. Загрява се отново във фурна от 375 градуса, около 20 минути.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

35 − = 27

map