Пиле Качиаторе

изображение

Снимка: Стив Гиралт; Хранителен стилист: Мишел Гатън в Stockland Martel; Стил стилист: Къртни Де Ует за Големия Лъв

Изсипете супена лъжица остатъчна доматено пюре върху лист за печене с пергамент; замръзване до твърдо състояние. Трансфер до фризера и замразяване до 3 месеца.

Добивите:

4

Време за подготовка:

0

часа

30

мин

Общо време:

0

часа

30

мин

Съставки
1 супена лъжица.
зехтин
4
големи пилешки бедра (общо около 1 3/4 паунда)
кошер сол
черен пипер
8 oz.
orzo
1
голям лук, нарязан на парчета
1
червен пипер, нарязан на дебелина 1/4 инча
1
жълта камбала, нарязана на 1/4 инч
2
скилидки чесън, нарязани на парчета
1 супена лъжица.
пресен розмарин, нарязан
2 супени лъжици.
доматена паста
1/2 c.
сухо бяло вино
1 1/2 lb.
Кампари или сливи домати, наполовина или разделени, ако са големи
Нарязан магданоз, за ​​сервиране
инструкции
  1. Загрейте маслото в голяма чугунена тиган при средно висока температура. Оставете пилето с 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и гответе, с кожата надолу, до златисто кафяво и хрупкаво, 8 минути. Обърнете и продължете да готвите, докато пилето се приготви, от 8 до 9 минути.
  2. Докато пилето се готви, гответе оргото според указанията на опаковката.
  3. Прехвърлете пилето на чиния. Изхвърлете всички, освен 1 супена лъжица мазнини и намалете топлината до средата. Добавете лука, чушката и 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и гответе, покрити, разбърквайки се от време на време, докато зеленчуците започват да се превръщат в златисто кафяво около ръбовете, 5 до 7 минути.
  4. Добавете чесъна и розмарина и гответе, разбърквайте, за 1 минута. Добавете доматената паста и гответе, като се разбърква за 1 минута. Добавете доматената паста и гответе, разбърквайте в продължение на 2 минути. Добавете виното, пригответе го и го пригответе, като изстържете дъното на тигана, докато цялото вино се изпари, 1 минута.
  5. Добавете доматите, след това върнете пилето на тигана, като го поставите сред зеленчуците. Гответе, докато домите започнат да се разпадат и освобождават соковете си за около 5 минути. Сервирайте с орзо и поръсете с магданоз, ако желаете.

ПО СЕРВИЗ 592 CAL, 23 G мазнини (6 G SAT мазнини), 170 MG CHOL, 473 MG SOD, 38 G CAR, 5 G влакно

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 3 = 11

map