Рецепта за розов грейпфрут Павлов

розов grapefruit pavlovas

Марк Томас

Загатването на конфитюра от ягоди добавя сладост към проститутките на грейпфрут за приятния акцент върху тези леки и проветриви десерти.

Кал / Serv:
336
Добивите:

8

Време за подготовка:

0

часа

25

мин

Общо време:

2

часа

5

мин

Съставки
1 супена лъжица.
царевично нишесте
3/4 c.
гранулирана захар
3
големи бели яйца
1 ч.л..
чист ванилов екстракт
1 ч.л..
бял оцет
Течно червено оцветяване на храните (по избор)
3
розови или червени грейпфрути
2 супени лъжици.
сладко от ягоди
1 1/2 в.
готварска сметана
1 с.
обикновено гръцко кисело мляко
3 супени лъжици.
пудра захар
инструкции
  1. Загрейте фурната до 250 градуса. Поставете голям лист за печене с пергаментова хартия.
  2. В малка купа комбинирайте царевичното нишесте и 1/4 чаша гранулирана захар. Използвайки електрически миксер, удряйте белтъците в голяма купа, докато се образуват меки върхове. Постепенно добавете останалата 1/2 чаша гранулирана захар, 1 супена лъжица наведнъж, побеждавайки, докато не включите. Постепенно добавете сместа от царевично нишесте, след което победете нагоре, докато белите са твърди и гланцирани, около 2 минути; победа във ванилия и оцет. Ако се желае, оцветяване на роза: добавете 2 малки капки червени хранителни оцветители и леко се сгънете в целувката, докато се включат напълно и сместа е бледо розово.
  3. Използвайки шпатула, изсипете меранугата в 8 могили (всяка около 1/3 чаша) върху подготвените листове за печене. Поставете ги на 3-инчови дискове, а след това с помощта на гърба на лъжица, направете дълбоко вдлъбнатина в центъра на всеки. Печете, докато меренът изсъхне и образува коричка от 30 до 40 минути. Изключете фурната, но не отваряйте вратата; охладете във фурната за 1 час.
  4. Междувременно отсечете кората и бялата сърцевина на грейпфрутите. Работете върху купа, за да уловите соковете, нарязайте грейпфрутите на сегменти. В средна купа разцепете конфитюра с 1 супена лъжица сок от грейпфрут. Изрежете сегментите от грейпфрут в 1/2-инчови парчета и леко се хванете със сместа за конфитюри.
  5. С помощта на електрически миксер на високо, победете тежката сметана, кисело мляко и сладкарски захар в голяма купа, докато не се набият твърди върхове. Сложете сместа на сметана във всяка целувка и нагоре със сместа от грейпфрут.

Съвети и техники

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

4 + 1 =

map