Рукола, сладки картофи и рецептата за салати с подправки

рукола sweet potato and spiced steak salad

Стив Гиралт; Хранителен стил от Anne Disrude; Професионален стил на Марина Малчин

“Аз съм израснал в ранчото на добитък, така че обичам говедото и никога няма да го предам! За да запазите размера на порцията под контрол, тази рецепта позволява само 3 грама пържола на човек, но с всички зеленчуци няма да гладувате”.

Кал / Serv:
290
Добивите:

4

Време за подготовка:

0

часа

20

мин

Общо време:

0

часа

25

мин

Съставки
1
парче филе или пържено пържола (London broil)
1 ч.л..
Земен кимион
кошер сол
Пипер
1 супена лъжица.
зехтин
1 1/2 lb.
сладки картофи
1
скилидки чесън
1
вар
3
лука
1
опаковка бебе рукола или смесени зеленчуци
2 с.
пресни листа от кориандър
инструкции
  1. Загрейте бройлерите и оформете листова лента с листово фолио.
  2. Оставете пържола с кимион и 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и го изпийте до желаната доза, 7 до 8 минути на страна за средно-редки. Прехвърля се на дъска за рязане и се оставя да почива най-малко 5 минути преди нарязването.
  3. Междувременно поставете маслото и 3/4 чаша вода в огромен тиган и ги загрейте. Добавете сладките картофи, хвърлете ги, покрийте и гответе, като разбъркате два пъти, за 4 минути. Извадете капака и гответе до златисто кафяво и едва нежно, около 5 минути.
  4. Добавете чесъна към тигана и гответе, хвърляйте, за 1 минута; извадете от топлината. Поръсете яркостта на 1 вар над картофите, след това стиснете сока върху сместа. Поръсете с магданоз, кренвирши и 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер; хвърли се за козината.
  5. В голяма купа, хвърляйте заедно рукола, кориандър (ако използвате), след това сладките картофи и нарязан пържола.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 2

map