Сладката торта

Кал / Serv:
452
Добивите:

16

Време за подготовка:

1

час

0

мин

Общо време:

2

часа

10

мин

Съставки
АЛМОНД-МОЧА ПОУНДАКЕ
1 с.
цели непрозрачни (естествени) бадеми
6
големи яйца
1 супена лъжица.
гранули за моментално кафе
1 супена лъжица.
екстракт от ванилия
1/4 ч. Л.
Бадемов екстракт
2 1/4 с.
захар
2
нелепно масло или маргарин (не се разпространява)
1 1/2 ч. Л.
бакпулвер
3/4 ч. Л.
сол
2 с.
пълноценен брашно
2 1/2
квадратчета (2 1/2 унции) неподсладен шоколад
1
среден свеж кокос или 1 1/2 чаши подсладен вафлиран кокос
SNOWDRIFT FROSTING
Бели от 2 големи яйца
1 с.
захар
2 супени лъжици.
вода
1 супена лъжица.
лек сироп от царевица
1/2 ч. Л.
оцет
3/4 ч. Л.
екстракт от ванилия
2
капка бадемов екстракт
Декорация: Марципан орехови листа и плодове (вж. Забележка)
инструкции
  1. Загрейте фурната до 325 ° F. Леко смажете 12-чашка пачка.
  2. Торта: Сложете яйцата в малък тиган. Печете 10 до 12 минути, като се разбърква веднъж, докато се аромат и препечен. Охлажда се напълно.
  3. Междувременно разбийте яйцата, мигновено кафе и екстрактите в купата със среден размер, докато гранулите от кафе се разтварят.
  4. Пулса на яйцата и 2 супени лъжици захар в кухненския процесор, докато ядките се смлени.
  5. Потопете масло в голяма купа с електрически миксер на висока скорост около 30 секунди, докато гладко. Потопете се в бакпулвер и сол. Постепенно удряйте в останалата захар, докато бледите и пухкавите. Добавете яйчна смес в 4 допълнения, които бият добре след всяко.
  6. При ниска скорост, постепенно се разбива в брашно, докато се смеси. Разбъркайте в зехтин и настърган шоколад. Изсипете в приготвен тиган; разпределени равномерно.
  7. Печете 1 час 5 минути до 1 час 10 минути, докато една питка, поставена близо до центъра, излезе чиста. Оставете фурната включена.
  8. Охлаждайте тортата в тиган на 10 минути. Обърнете се на стелажа и го охладете напълно.
  9. Междувременно, ако използвате пресен кокос, поставете кокосото директно върху газ или електрическа горелка на средно висока температура за 4 до 5 минути, завъртете няколко пъти, докато изгорите в петна и черупката започне да се напука (кафяви влакна може да предизвикат, това е добре). Използвайки ръкавици без ръкави, махнете кокосовата колба до мивката. Ударете черупката с чук, докато се счупи на парчета (колкото по-голямо, толкова по-добре) и кокосовото мляко изтича в мивката. Вдигнете кафявата външна обвивка. С отварачка на зеленчуци отлепете кафява кожа. Нарежете тънки стърготини от кокосово месо със зеленчука
  10. Глазура: Сложете белтъчини, захар, вода, царевичен сироп и оцет в купата със среден размер, поставена върху тенджера с къдрава вода. Потопете се с ръчен електрически миксер при висока скорост 7 минути или до полу-твърди върхове, когато се повдигат биберите. Извадете от топлина; ритъм в екстракти.
  11. Замразете тортата, покрийте и охладете до 3 дни.
  12. Малко преди да сервирате, внимателно натиснете кокосото в глазура около стените на тортата. Подредете холи листа и плодове на върха и няколко на тартата platter.Make Ahead: завършена недеформирана торта може да се направи 3 дни напред. Хладилно покритие. Марципанът холи листа и плодове могат да бъдат направени 3 месеца напред. Съхранявайте с пластмасова обвивка между слоевете в херметически затворен контейнер при стайна температура.
  13. ЗАБЕЛЕЖКА: За да направите плодове: Извадете около 1/8 от 7 до 9-унция кутия или опаковка от марципан (не бадемова паста). Омесете в червен цвят паста храна. Вкарайте в 48 малки топки. Листата: Омесете зелената паста с цвета на храната в оставащия марципан. Работна повърхност на прах и валцоване със захар от сладкарски изделия. Завъртете зеления марсипан с дебелина 1/8 инча. Изрежете холи листа с бисквитка или домашен картонен шаблон.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

14 + = 21

map