服务员Rant – 餐厅服务器想要在WomansDay.com上说的10件事

餐厅 server

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出去吃饭是一种享受 – 如果不做饭或清理,谁不喜欢吃美食?好吧,有一个人并不总是有最好的时间……那个人就是你的服务员。当然,服务器努力使您的用餐体验尽可能愉快,但您可以做很多事情 – 或者 停止 做 – 让他们的工作变得更容易。我们与全国各地的餐馆工作人员进行了交谈,以了解他们在等待您时他们真正在想什么。继续阅读,了解您的服务器隐藏的所有令人惊讶的秘密.

我们不会无视你。我们知道你想要服务,但我们很忙,所以请耐心等待.
虽然缓慢的服务可能令人沮丧,但食客应该记住,服务器的工作也是等待其他桌子。 “在我的周边视野中,看到另一个人挥手或发信号让我过来,这是非常令人分心的,”Brittney W.说,他在亚特兰大一家烧烤餐厅等了两年。 “更糟糕的是,当我在另一张桌子上等待的时候,一些食客实际上已经向我走来请求了一些东西。”同样恼人? “当客人抓住手指引起你的注意时,”Christine C.说,他曾在华盛顿贝灵厄姆家族连锁餐厅担任服务员两年。.

提示是我们的工资 – 对我们来说非常重要.
服务员的工资很低,因为他们得到了提示。餐馆服务器的最低工资因州而异,但根据美国劳工部的统计,服务员的工资仅为每小时2.13美元。因此,当食客未能给他们的服务器提供他们应得的小费时,这是令人沮丧的。众所周知,服务员会采用一些技巧来确保他们获得公平的份额。 “我们更喜欢你,如果你得到单独的检查 – 特别是如果你是一群年幼的孩子,”Brynn M.说,他在纽约市的多家餐厅等了四年。 “当你在一起付款时,一个好的小费可能会因为给予一次性付款,或者只是’贡献每个人的能力’而迷失。但是,当法案解散时,每个人至少会被迫额外给你两到三美元。“即使你没有提示,服务器仍然试图找到获得报酬的方法。 “为了赚一些额外的钱(特别是如果我没有得到小费),我会在报纸上找到的餐厅使用优惠券来取钱,然后兑现,”Melissa B.说。在新泽西州的各个连锁餐厅待了五年.

我们可以告诉你何时不知道你在谈论什么.
无论用餐者是试图将他们的服务器放在酒单上还是争论某些成分的味道,对于服务员而言,当你是一个全知的人时,这一点非常明显。 “特别是在高端餐厅,我们的服务器知道什么时候 不知道美食和美酒。最好是恳求无知,而不是试图伪造它,“Amber O.说,他在佛罗里达州和佐治亚州的美食餐厅等了七年。.

简单的“谢谢”有很长的路要走.
克里斯汀说:“我总是讨厌当我把人们带到他们的订单上时,他们不会感谢,甚至不会承认我。” “我是你的服务员,而不是你的仆人。” Caitlin W.在三家不同的芝加哥餐厅度过了三年的女服务员,他说眼神接触也是如此。 “令人惊讶的是,有多少人避免目光接触,好像我在乞求改变。即使是一个微笑也会产生很大的不同。”

如果你吃完了,请离开!
虽然他们知道你想要品尝外出就餐的体验,但是在你的餐桌旁露营对服务器来说非常烦人。布兰妮说:“在一对情侣在一张长长的空桌上互相凝视的时刻,另外两个付费的小费派对可能就座了。”虽然它在浪漫喜剧中很有魅力,但是当餐厅明显开始关闭夜晚时,一张桌子徘徊不前是令人讨厌的。你的服务器想要回家.

6.并非一切都像你想象的那样“新鲜”.
亚利桑那州一家家庭食品连锁店的长期服务员Bea C.说:“至少有10个人已经触及了那些与你的水牛翅膀订单相关的芹菜棒。” “水中的柠檬也是如此。夜晚的特殊之处可能即将到期。”如果您的订单比预期的要轻一些,请不要感到惊讶。 “整天用食物可以让你感到饥饿!”梅丽莎说。 “在我吃饭之前,我已经从盘子里偷了几块薯条。”

7.不要抱怨你的饭菜 你吃过它了.
大多数餐厅都会非常乐于改造或者为不满意的顾客提供菜肴或饮料。但根据在北卡罗来纳州达勒姆工作超过10年服务器的Dara K.所说,“没有必要在沉默中受苦。如果你在结束时告诉我,我无法解决这个问题。吃饭,坦率地说,你的干净盘子使你对不满的抱怨不那么可信。“获得免费食物的其他伎俩也浪费时间。 “作为服务器,我不拥有这个地方,”凯特琳说。 “即使我这样做了,这家餐馆也是为了赚钱。对那里的祖父母来说:我爱你们,但请停止窃取Equal数据包。”

我来清理餐桌时,请不要把你的盘子递给我.
“有一种方法可以堆叠16磅的铸铁盘子和碗,以便我可以一次清理整个桌子,这是精致餐饮的一般要求。当你递给我半空的咖啡杯时,它会让我失望, “达拉说。尽管服务器知道无辜的,善意的食客只是想帮忙,“我们最终生气,因为我们现在必须两次去清理他们的桌子,”Allison B.说,他曾在多个北卡罗来纳州工作过和马萨诸塞州的餐馆14年.

我们可以像你一样感受紧张.
当战斗夫妇出来吃饭时,他们的情绪,翻滚的眼睛和恶毒的怒视会使他们的服务员感到非常尴尬。 “一个人会吃,另一个人会喝酒来惹他生气,”Judi A.说,他曾在佛罗里达州萨拉索塔的各家餐馆担任服务员10年。 “我真的很想能够说,’把它带到外面,一旦你补了就回来!’”

10.不要问我们“做什么”。
询问你的服务员为生活做些什么可能会令人反感 – 而且是冒昧的。达拉说:“我并不理解餐厅工人在这个社会中所处的地位低下的提醒。” “是的,我可能有另一个’真正的’工作,或者是为了我的MBA而去上学,但我也可能正在全职工作,在这种情况下,这次谈话变得非常尴尬,不是吗?”

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