什么是Whole30饮食 – 这就是整个饮食中真正发生的事情

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这是一年中的所有时间,当你的所有朋友和家人在2017年做出更健康的决议时,发誓要改变生活。预计下个月在Instagram上会看到很多以下内容:#DerryJanuary,#NewYearNewYou,#Whole30。对于那些想要尝试后者的人,我为你鼓掌,我鼓励你去做。去年11月,我决定尝试一下这个关于Whole30饮食的热门话题。我有点生活,在工作之间,住在费城,但试图搬到纽约市。我有很多空闲时间,但不知怎的,我感到臃肿,精力充沛,睡眠问题。基本上,我需要身心复位。 (这会引起任何人的共鸣吗?)

然后我有了“啊哈!”时刻。这是尝试Whole30的最佳时机,我一直有兴趣尝试。几年前,我的嫂子Lisa尝试了这件事,她声称这改变了她的生活。 30天后,她最终摆脱了严格的饮食习惯,但仍留在Paleo Diet上。在整个过程中,我让她成为我的“Whole30顾问”。 (旁注:如果你知道之前做过Whole30的人,请问他们是否可以成为你的向导!)Lisa非常乐于助人,我觉得我应该付给她.

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带有鳄梨Mayo Dip的烤西葫芦杯•如果您需要一个好主意参加派对,这些带有鳄梨Mayo Dip的Baked Zucchini杯是完美的。另一个想法是使用这些西葫芦杯意大利面南瓜和marinara,他们的用途是无止境的。我们喜欢的是你不必站在炉子上制作它们,只需将它们放入烤箱然后走开即可。此外,迷你松饼罐使它们看起来像完美的小咬!希望看到你关注@wholesisters! •烤西葫芦杯•西葫芦杯配料:-1磅磨碎的鸡肉-2杯西葫芦,磨碎的皮肤-3大葱,切片-3汤匙香菜,切碎-1/2茶匙洋葱粉-1茶匙大蒜粉-1 tsp烟熏辣椒粉-1 1/2茶匙盐-1/2茶匙辣椒•使用方法:1。混合上述成分。 2.用选择的油(我们使用椰子油)润滑个别迷你松饼罐。 3.将一个鸡肉混合物的一勺饼干放入每个迷你松饼罐中。 4.按下并撒上杏仁粉,每杯约1/2茶匙。 5.在400℃烘烤20-25分钟,或直到煮熟。 6.搭配鳄梨蛋黄酱。 •鳄梨Mayo Dip的成分:-2牛油果-1/4杯轻橄榄油-1/3杯米醋-1 / 2汤匙大蒜,切碎-1/2茶匙芥末粉-3/4茶匙盐•方向:混合在搅拌机上面的成分。搭配西葫芦杯,切蔬菜甚至顶级汉堡。 •祝您有个愉快的一天,感谢您抽出宝贵的时间来查看我们的食谱!前往@wholesisters获取厨房提示,了解如何为鳄梨蛋黄酱搭配最好的鳄梨。 •Nan和Nicole(@wholesisters)#whole30#whole30recipes

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但是让我们回顾一下:Whole30究竟是什么?

Whole30是一种营养计划,旨在改变您在30天内的感觉和饮食方式。基本上,你必须去除你的饮食中所有潜在的炎症食品和饮料(想想:添加糖和甜味剂,酒精,谷物,豆类,乳制品,加工食品和饮料,烘焙食品和垃圾食品),吃三个“干净“每天用Whole30批准的食材制作的食物(想想:肉类,海鲜,蔬菜和鸡蛋).

应当指出的是 美国新闻与世界报道 刚刚发布了年度饮食排名,而Whole30排名倒数第一。为什么?基本上,由20多名注册营养师,学者和医生组成的专家小组认为该计划不可持续且可能不健康,因为除其他问题外,它限制了某些食物群体并且富含钠和胆固醇。但是,Whole30的联合创始人Melissa Hartwig支持该计划,告诉Cosmopolitan.com其动物蛋白质建议符合政府的建议,并且暂时限制食品中没有营养成分,如谷物和豆类,你不能找到水果和蔬菜.

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Pork n’Pear Breakfast Stack•来自@wholesisters的Nan和Nicole,我们很高兴本周成为客座博客。谢谢你所有的客气话!我们一直在忙着烹饪我们的一些最爱,并希望你的一些最喜欢的!欢迎访问@wholesisters了解更多食谱创意! •当我们开始整个30时,我们会经常做这个“早餐堆栈”并且仍然这样做,它充满了味道并且令人惊叹。我们喜欢带有甜味的梨的咸味猪肉。 •用椰子油烹制的炒红薯开始你的层。然后加入切片的梨,煮熟的猪肉香肠,鳄梨片和顶部配有阳光的鸡蛋或炒蛋,如果你不喜欢流鼻涕的蛋黄。整体的快乐30是你可以尝试和尝试你从未想过可能会在一起的食物。无论如何自定义您的堆栈,我们喜欢添加梨! •猪肉香肠配料(8个馅饼):-1 1/2磅碎猪肉-1 / 2汤匙鼠尾草-1/2茶匙马郁兰-1/8茶匙碎红辣椒-1茶匙盐-1/2茶匙辣椒 – 少许丁香混合成分,形成8个小馅饼,然后在平底锅中煮至内部温度达到160度或内部不再粉红色。 •每个人都有一个伟大的星期一,感谢您让我们分享我们最喜欢的早餐! •Nan和Nicole(@wholesisters)#whole30#whole30recipes

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所以,我的嫂子作为我的Whole30指南,我成功地遵循了整个11月的计划。开始对我来说真的很坎坷 – 我真的是一个情绪化的食客,我绝对沉迷于糖。但是一旦完成,我很清楚,这些好处超过了挑战。我现在对我的身体有了全新的理解和尊重,并对我放入口中的食物进行了新的控制。以下是我在整整30个月后看到的七大变化:

1.完美无瑕的肌肤.

你知道“无妆”的化妆趋势需要TONS化妆让你看起来自然吗?期待相同的效果,但在Whole30期间和之后不需要任何化妆。我整个上身的时候,我的皮肤都在发光。陌生人 评论 在我的皮肤上。虽然我的下巴仍然有一个荷尔蒙突然出现,但通常并不是那种斑驳的瑕疵。我觉得我的皮肤的色调,质地和整体外观都是顶尖的.

2.更白的眼睛.

随着年龄的增长,只要看着我的眼睛就会看到我是否感到疲倦或紧张,这只会是血丝和红色。事实上,由于这个原因,我经常和我一起滴眼药水。但是在整个30天的几天里,我的眼睛的白色明亮而有光泽 – 他们在整个30天都保持这种状态.

3.无限的能量.

在我继续使用Whole30之前,我每晚睡8-10个小时(是的,我喜欢我的睡眠),但是下午2点来我的能量暴跌。我吃了之后感觉很高(回头看它,可能是因为我吃了这么多糖)但是我的能量会在一天中显着波动。在整个30开始 – 特别是前三天 – 我真的很挣扎。再次,我是一个糖瘾者,我认为从那里排毒确实影响了我的能量水平。但在经历了这种低迷之后,我的能量却不变 – 我真的从未感觉好过。即使事情没有按照我想要的方式进行,我也感到精力充沛,并且面临任何挑战.

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烤冬南瓜汤|供应6-8•这是一种美味的馅汤,充满了秋天的味道!我们通常用南瓜做成,但你可以使用任何你喜欢的冬季壁球!配上鼠尾草酥油和烤核桃,这对你的下一次晚宴或家庭聚餐来说是个讨人喜欢的! 〜肖恩和苏兹| @pasturedkitchen•成分•汤•2磅冬南瓜(橡子,哈巴德,胡桃等)减半并播种3汤匙酥油(我们使用@tinstarfoods)1个中等洋葱去皮,切碎1汤匙新鲜鼠尾草切碎少许地面多香果1小节目苹果或亚洲梨,去皮,去核,切丁6杯鸡汤新鲜磨碎的黑胡椒,以品尝新鲜的柠檬汁,品尝海盐味¼杯切碎的核桃,烤,装饰•鼠尾草酥油•3汤匙酥油1汤匙新鲜切碎鼠尾草•说明•汤•将烤箱预热至375°F。将2杯鸡肉倒入烤盘中,将壁球面朝下放在纸张上。平底锅里的鸡汤会在烤南瓜时加入南瓜,加入更多的味道。将南瓜放入烤箱,烤至嫩,约1小时。稍微冷却一下。当南瓜正在烘烤时,用中火将中式平底锅中的酥油融化。加入洋葱,鼠尾草和五香粉,减少热量。盖上盖子,煮至洋葱嫩,约10分钟。搅拌苹果和剩余的库存。煮熟后煮熟,直至苹果变软。大约15分钟。舀出南瓜果肉,加入锅中煮约5分钟。让汤稍微冷却。将所有液体拉紧并留出以备后用。在食品加工机或搅拌机中将Purée南瓜混合物搅拌均匀。将菜泥加回锅中,将液体加回汤中,直至达到所需的稠度。加入盐和胡椒调味。用烤核桃和鼠尾草酥油装饰。 •烤核桃•用铸铁煎锅将核桃加热至中火2分钟,或略微变成褐色,它们闻起来很难闻。 •鼠尾草酥油•用中火将小酥油糊融化,直至温度升高,偶尔搅拌约5分钟。一旦酥油融化,在鼠尾草中搅拌并从热源中取出。 •#Whole30Recipes#Whole30#JanuaryWhole30 @pasturedkitchen

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4.睡个好觉.

哦,睡觉,这是我最喜欢的东西之一,但它对我来说一直是一个真正的挑战。我已经睡了七年了。对我来说,最困难的部分实际上是睡着了。好吧,Whole30,WOW。我自然睡着了。最初的几天,睡觉时我会非常疲惫,一旦我的头撞到枕头,我就会睡着了,这整个月都持续了。这可能是我在Whole30上经历的最激烈和令人兴奋的变化.

5.更好地了解食物如何影响我.

完成Whole30之后,最有趣的实验之一就会出现,然后慢慢开始添加并测试在重置期间停止进食的食物。看到你之前食用的食物类型对你产生影响真的很神奇。对我来说最震撼的是什么?豆类让我觉得臃肿(他们只是这样做!)。现在我已经遏制了我的“糖龙”(这就是他们所谓的Whole30上的糖渴望)我尽量避免糖的尽可能多。此外,当我添加麸质时,第二天我突然出现了皮疹。此外,12月份是在我的Whole30体验之后,当然我在假日聚会上沉迷于几杯葡萄酒,而BOOM-我的皮肤爆发了。现在我更清楚要完全避免什么,以及如果我决定放纵什么怎么看.

6.平衡的头脑.

在面试工作,旅行,寻找公寓和安排行动之间,11月是一个紧张的月份。但是在整个30天里,我感到头脑清醒,并不是那么整个地方。这可能听起来很牵强,但我真的认为我在身体里放的东西有助于给我平衡的感觉.

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香肠填充南瓜|供应4•这是我最喜欢的食谱之一。我(Suzanne)做了几个月的#AIP,找到新的菜肴成了一个使命 – 因此,这个食谱诞生了!它充满了秋天的味道,非常令人满意。无论你是使用地面野猪还是放牧猪肉,无论哪种方式都很美味! 〜肖恩和苏兹| @pasturedkitchen#Whole30•成分•2个橡子南瓜,一半和种子橄榄油盐和胡椒1杯肉汤或水1磅地面野猪肉或放牧猪肉2茶匙大蒜粉2茶匙洋葱粉2茶匙海盐1茶匙黑胡椒1汤匙新鲜百里香,切碎1汤匙新鲜迷迭香,切碎1汤匙新鲜鼠尾草,切碎2汤匙猪油,牛油,鸭脂肪或脂肪选择1中黄洋葱,切碎1杯蘑菇,切成1大奶奶史密斯苹果,播种和切碎(皮肤完整)1杯芹菜,切碎1 8盎司切片water荠,沥干并切碎2汤匙扁叶香菜,切碎的半个柠檬汁•说明•预热烤箱400°F。将金属丝架放入烤盘。将水或骨汤加入锅中。每半个月份放橄榄油,用盐和胡椒调味。将壁球一半放在金属丝架/平底锅上,然后烘烤30分钟。在一个单独的碗中,结合野猪/猪肉和香料(干和新鲜的草药),混合均匀,放在一边。当南瓜烘烤时,用中火加热大型铸铁煎锅中的猪油。加入洋葱,蘑菇,苹果,芹菜,water荠和欧芹。偶尔搅拌,根据需要在锅中加入更多脂肪。煮约10分钟或直到煮熟。 10分钟后,将猪肉混合物加入煎锅中。再煮10分钟,将猪肉和烹饪分开,直到猪肉不再是粉红色。当壁球完成后,从烤箱中取出并翻转以露出切割面。务必将烤箱加热至400°F。让壁球稍微冷却一下。将香肠混合物一起煮熟并稍微冷却后,将混合物倒入南瓜中,在中间填充一堆美味的馅料。回到烤箱,煮10-15分钟或直到略微变成褐色。从烤箱中取出并冷却5分钟。最后挤一点柠檬+服务!

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我感到沮丧和脱臼.

我专注于数字和音阶,所以我决定不在Whole30之前或之后正式称量自己,但我可以证明,关于我身体的一切都感觉更好。我知道说“我输了十一磅”这样的话听起来会更有说服力。但是,我可以看到我的肚子比较瘦,我的脸也是如此(这是我体重增加的第一个尴尬).


那么在完成Whole30后会怎么做?老实说,我觉得有点失落。我害怕开始在我的饮食中添加食物类别,因为害怕重新获得英寸和感觉 MEH 再次.

但最终 – 可能在第33天 – 我开始尝试。首先吃番茄酱……没有副作用。接下来,我喝了一些红葡萄酒……第二天稍微有点宿醉,但是当我沉迷于含糖的鸡尾酒时,却没有像往常那样。然后,我加了面筋……我的身体正式吓坏了。我突然出现皮疹,在我的头皮,颈部和腿上荨麻疹,持续了几天。在皮疹消失后我决定再次尝试吃面筋,以确保,第二天我醒来了……更多的皮疹.

从这个意义上说,Whole30在理解我的身体方面非常有帮助。那我现在怎么吃?我想说这些天我吃的很“古老”。我肯定还会偶尔放纵一下,加上一些红酒或炸薯条,但我并没有想过会有丝毫的狂欢。我肯定会再次做Whole30 ……但是我现在需要稍微休息一下。相反,我已经准备好回到纽约市,对我生命的新篇章采取谨慎和温和的态度.

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