壁球和洋葱Galette – 晚餐日记

在周末烤制那种美味壁球的重点是制作这种蛋挞。昨天在做午餐的时候,我准备了洋葱做了加热片,将一个中等洋葱切成小块,然后用一汤匙黄油慢慢地将它焦糖化。洋葱切片一旦放入锅中就很少受到关注,只是偶尔搅拌一下。一旦它们变软,我加入盐,胡椒和干百里香;我让他们煮一会儿,直到他们变得有点棕色.

虽然Smitten Kitchen对自制地壳赞不绝口[link http://fmittenkitchen.com/2007/10/butternut-squash-and-caramelized-onion-galette/”link_updater_label =“external”target =“_ blank”]这个食谱,我用的是一个包装好的冷冻馅饼皮。 (虽然我喜欢花时间从头开始做一个外壳,但是我简化了我的理智很重要。)有没有人发现这些包装的外壳太咸了?有没有人有一个最喜欢的预制馅饼皮?

无论如何,它使装配板更容易。我把洋葱和几杯我的烤南瓜和一些切丁的格鲁耶尔混合在一起。为了制作迷你蛋挞,我将一个外壳切成四分之一。我把馅料堆放在中心,然后试着折叠并将三角形馅饼面团拉成圆形馅饼。对于第二个小“馅饼”,我让面团的形状引导我,结果看起来像萨摩萨。我认为开口馅饼更漂亮,但这是一种有趣的新奇。在400度烤箱中,任何一种形状都需要大约20分钟才能变成棕色.

一些更美味的蛋挞:

[link href =“https://www.womansday.com/Recipes/Leek-and-Tomato-Tarts-Recipe”link_updater_label =“external_hearst”target =“_ blank”]韭菜和番茄馅饼

三重洋葱和奶酪馅饼

Apple-Goat奶酪馅饼

金沃克

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