猪排配芥末奶油酱 – 晚餐日记

我喜欢酱汁。我可以想象我自己的普通蛋白质,但孩子们可以不吃它们。芥末酱是我打扮猪排的首选方式,这种酱汁很茂盛。改编自Simply Recipes的食谱需要奶油,但我不能自己买一整箱奶油。一半是一个很好的替代品,我会在咖啡中使用剩菜.

关于我是如何做到的,请继续阅读:

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我开始拍干排骨(这些厚约1 1/2英寸)并用盐和胡椒调味。我在一个深锅中加热1汤匙油,然后加入一些黄油。黄油融化后,我加入了排骨。我在每边做了3分钟的褐色,然后从锅里取出排骨。你可以看到排骨几乎没有完成.

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我把大部分脂肪倒出来,然后将约1/4杯碎红洋葱加入煎锅中。煮熟软化,然后倒入约1/2杯白葡萄酒。刮掉褐色的碎片,然后加入3/4杯鸡汤,将其全部煮沸。放入小火煮,将猪排放回去,盖上盖子,煮12分钟,直到煮熟的排骨为止。.

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当煮熟的排骨通过我把它们拿出来并加入2汤匙第戎芥末和一些半,约1/4杯。我承认我用眼镜看了它,当它看起来不够奶油时加了一点半。我应该添加更多的葡萄酒,但我跳过了。看起来似乎需要花费太多时间才能减少。将减少的酱汁倒在排骨上,配上米饭,青豆和沙拉.

当然,芥末不是打扮猪排的唯一选择:

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金沃克

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