如何在慢炖锅中烹饪任何东西 – 如何将食谱变成慢炖锅食谱

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我们都在慢慢烹饪:从派对蘸到丰盛的炖菜,我们喜欢我们可以设置和忘记的饭菜。这就是为什么在SheKnows的Heather Barnett找到这篇文章时我们无法相信我们的好运,其中概述了转向的原则 任何 食谱成慢炖锅的杰作.

你有几件事 不能 在一个Crock Pot做饭,但Barnett确实警告奶牛。像酸奶油这样的成分往往会凝固,所以选择素食或鸡肉.

作为热量导体的液体对于慢速烹饪是至关重要的。水上滑雪和食物可能无法彻底煮熟。 Barnett建议在不需要任何液体的配方中加入1.5至2杯水;如果需要,您可以随时添加更多。同时,对于那些意味着在炉子上焖煮的食谱,如炖菜,你可能想要减少液体或移除慢炖锅盖到最后.

在将配料放入炊具之前:

  • 灼热的肉类,除非你想要破碎的质地
  • 完全煮熟碎牛肉
  • 布朗预先煮熟的肉类和豆腐
  • 将蔬菜切成相同的大小,这样他们就可以均匀地煮
  • 先添加胡萝卜和洋葱等丰盛的蔬菜
  • 永远不要使用冷冻成分 – 它们会降低烹饪温度

    应在烹饪过程结束时添加米饭和意大利面等配料,以避免变成糊状.

    Barnett甚至还提供了一个方便的指南来转换烹饪时间:

    • 烤箱/炉灶:15 – 30分钟=低:4-6小时=高:1-1 / 2 – 2-1 / 2小时
    • 烤箱/炉灶:31 – 40分钟=低:6 – 8小时=高:3 – 4小时
    • 烤箱/炉灶:41分钟 – 3小时以上=低:8-10小时=高:4-6小时以上

      了解更多关于在SheKnows准备食谱慢炖锅的信息.

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