克林顿凯利新鲜农产品

<p><strong><em>问:克林顿,夏天结束了,我将错过新鲜农产品。我能做什么?</em></strong> Jamie Nelson,圣路易斯</p><p>我很羡慕那些不介意夏天结束的人。 “我期待更酷的温度,”他们用乐观的笑容说道。与此同时,我想像一个被抛弃的情人一样把自己扔在地上,求求怜悯。 “不要离开我,夏天!拜托!我会做任何事!只是staaay!”这真的不可爱。该 <em>只要</em> 过去的方法是强迫夏天的味道坚持到秋天,甚至冬天.</p><p>WD的新专栏作家Clinton Kelly是ABC的共同主持人 <em>嚼</em>. 他来这里是为了补救你所有的生活方式难题,从娱乐团体到壁橱组织。向他发送您的家庭,食物或风格问题:WDfeatures@hearst.com。你也可以在ClintonKelly.com上查看他. </p><p>“title =”Clinton Kelly对新鲜农产品的有趣创意“</p><p>SRC =“https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f60589efd21_-_01-clinton-kelly-food-lgn-47864448.jpg?crop=1xw:0.375 XH;中心,顶部和调整大小= 480:*”</p><p>/></p><div class= Susan Pittard / Studio D; Claudia Lake与联系艺术家一起修饰。朱莉娅希尔的衣柜造型

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<p><strong><em>问:克林顿,夏天结束了,我将错过新鲜农产品。我能做什么?</em></strong> Jamie Nelson,圣路易斯</p><p>我很羡慕那些不介意夏天结束的人。 “我期待更酷的温度,”他们用乐观的笑容说道。与此同时,我想像一个被抛弃的情人一样把自己扔在地上,求求怜悯。 “不要离开我,夏天!拜托!我会做任何事!只是staaay!”这真的不可爱。该 <em>只要</em> 过去的方法是强迫夏天的味道坚持到秋天,甚至冬天.</p><p>WD的新专栏作家Clinton Kelly是ABC的共同主持人 <em>嚼</em>. 他来这里是为了补救你所有的生活方式难题,从娱乐团体到壁橱组织。向他发送您的家庭,食物或风格问题:WDfeatures@hearst.com。你也可以在ClintonKelly.com上查看他. </p><p>“title =”Clinton Kelly对新鲜农产品的有趣创意“<br/>SRC =“https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f60589efd21_-_01-clinton-kelly-food-lgn-47864448.jpg?fill=320:426&resize = 480:*”<br/>/></picture><p></span></p><div class= Susan Pittard / Studio D; Claudia Lake与联系艺术家一起修饰。朱莉娅希尔的衣柜造型

克林顿解决了这个问题!

问:克林顿,夏天结束了,我将错过新鲜农产品。我能做什么? Jamie Nelson,圣路易斯

我很羡慕那些不介意夏天结束的人。 “我期待更酷的温度,”他们用乐观的笑容说道。与此同时,我想像一个被抛弃的情人一样把自己扔在地上,求求怜悯。 “不要离开我,夏天!拜托!我会做任何事!只是staaay!”这真的不可爱。该 只要 通过的方法是强迫夏天的味道坚持到秋天甚至冬天.

WD的新专栏作家Clinton Kelly是ABC的共同主持人 . 他来这里是为了补救你所有的生活方式难题,从娱乐团体到壁橱组织。向他发送您的家庭,食物或风格问题:[email protected]。你也可以在ClintonKelly.com上查看他.

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盖蒂图片
番茄

很少有东西让我像一块鲜红色的葡萄成熟的天堂一样快乐,在一片硬皮面包上撒上盐。但是到了9月中旬,这种新鲜的味道很难找到。因此,我用来自康涅狄格州农贸市场的西红柿西红柿补充自己的西红柿作物,制作可以冻结和享用的酱汁。.

手上有一些未成熟的绿色西红柿?不要浪费它们。制作这个美味的绿色番茄食谱.

克林顿简单的番茄酱

10磅西红柿

¼杯橄榄油

6瓣大蒜,切碎

1个大洋葱,切碎

1½杯新鲜罗勒叶,撕裂

犹太盐和胡椒

将西红柿放入一个大锅中,加入1杯水,然后炖煮,盖上盖子,直至变软,10至15分钟。将番茄放在一个大碗里的食物磨坊里.

擦拭锅,用中低火加热油。加入大蒜和洋葱,炒至嫩,约6分钟。加入番茄酱和罗勒,用盐和胡椒调味,然后慢慢煮几小时.

在1-qt容器中冷冻。除霜和折腾意大利面。或者在寒冷的秋天下午添加一些奶油和蔬菜汤来制作美味的汤.

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草药

草药为任何菜肴增添光彩,带来甜蜜夏日的回忆。你可以干你的新鲜草药,但我也成功冻结它们。最简单的方法是洗涤,彻底干燥,并将整个茎放入塑料袋中并冷冻。根据需要除霜和使用。这适用于迷迭香,百里香和鼠尾草等强效草药.

对于罗勒或龙蒿等较软的草药,切碎并在冰块托盘的每个槽中放入一大堆茶匙。将橄榄油倒在上面并冷冻。冷冻后,将立方体从托盘中取出并存放在冷冻袋中.

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想要更多克林顿凯利?看看他的书, Freakin’在预算上很棒.

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