مضمون جعل الأمام المرق

كال / سيرف:
120
عائدات:

16

وقت التحضير:

0

ساعات

20

دقيقة

الوقت الكلي:

2

ساعات

5

دقيقة

مكونات
10 ج.
مرقة دجاج
2
أجنحة تركيا (حوالي 11 ⁄ 2 باوند)
2
البصل الأصفر الكبير
5 1/2 ج.
شرائح الجزر
1 ج.
النبيذ الأبيض الجاف أو الماء
3/4 ج.
أوراق الكرفس
2
القرنفل والثوم
1/2 ملعقة صغيرة.
الزعتر المجفف
1/4 ملعقة صغيرة.
فلفل
3/4
زبدة الزبدة أو المارجرين
3/4 ج.
طحين لجميع الاستخدامات
الاتجاهات
  1. احضر جميع المكونات باستثناء الزبدة والدقيق حتى تغلي في قدر كبيرة. خفض الحرارة وتترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، 11 ⁄ 2 ساعة
  2. قم بإزالة الأجنحة إلى لوح التقطيع لتبرد. سحب الجلد واللحوم. تجاهل الجلد واللحوم النرد وإضافة إلى المرق ، أو حفظ لاستخدام آخر
  3. سقي مرق في وعاء كبير ، وضغط الخضار لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تجاهل الخضار. الدهون المقشود من سطح مرق وتجاهل
  4. يهرس الزبدة والطحين مع شوكة حتى يخلط معجون. الانقسام في 4 أجزاء
  5. اجعلي المرق يغلي ، وخفّض الحرارة إلى منخفض وخفقت تدريجياً في خليط الدقيق ، جزء واحد في كل مرة ، حتى يخلط. زيادة الحرارة وخفقت حتى تصبح سميكة وغليان. يغلي 3 دقائق لطهي “طعم” الطعم
  6. تغطية السطح من المرق مع ورقة مشمع أو التفاف بلاستيكي (للحفاظ على الجلد من تشكيل) والتبريد
  7. لخدمة: تسخينها في الميكروويف أو rangetop على حرارة متوسطة منخفضة. تلميح نقطة:

نصائح وتقنيات

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

71 − 62 =

map