الدجاج مع صلصة الكرنب والخل والصلصه الحمراء

دجاج with shallot red wine vinegar sauce

كيت سيرز

صلصة الخل الكلسية الحمراء هي طبقة سريعة ولذيذة تتناسب تماماً مع الدجاج.

كال / سيرف:
295
عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

15

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

30

دقيقة

مكونات
4
صدر نصف دجاج بدون جلد
ملح وفلفل
4 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون
1 رطل.
البازلاء السكرية
2
الكراث المتوسطة
1/4 ج.
خل النبيذ الاحمر
3/4 ج.
مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة.
أوراق الزعتر الطازجة
1 ملعقة صغيرة.
زبدة
الاتجاهات
  1. مع مطرقة اللحم ، دجاج الباوند (يوضع بين لفتين من البلاستيك) بسماكة 1/2-inch. يرش مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج للموسم على كلا الجانبين.
  2. في مقلاة 12 بوصة ، سخّني 2 ملاعق صغيرة من الزيت على درجة متوسطة حتى تصبح ساخنة. يُضاف الدجاج ويُطهى من 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يُصبح لونه بنيًا على كلا الجانبين ويفقد الدجاج لونه الوردي في جميع أنحاءه ، ثم يتدفق مرة واحدة. نقل الدجاج إلى طبق. مع تغطية احباط للتدفئة.
  3. في هذه الأثناء ، في صحن 4-الكوارت ، ضع سلة باخرة و 1 بوصة من الماء ؛ غطاء والحرارة إلى درجة الغليان على ارتفاع. وضع البازلاء المفاجئة في سلة باخرة. تغطية والبخار على متوسطة 5 إلى 6 دقائق أو حتى البازلاء المفاجئة هي هش. إرم مع 1/8 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  4. في نفس المقلاة ، أضيفي 2 ملاعق صغيرة من الزيت. يُضاف الكراث ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر. يُضاف الخل ويُطهى لمدة 30 ثانية. يضاف المرق و الزعتر المفروم. حرارة الغليان على متوسطة عالية ؛ يغلي 1 دقيقة لتقليل قليلا. إزالة المقلاة من الحرارة. يقلب الزبدة في الصلصة حتى تذوب. يجعل 1 كوب صلصة الكراث.
  5. صدر دجاج برائحة رقيقة وأعلى مع صلصة الكراث. تخدم مع البازلاء المفاجئة. مقبلات الدجاج والصلصة مع الزعتر.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 2

map