شواية الغاز – نصائح الغاز للشواء في WomansDay.com

شواء

صراع الأسهم

مع عدم الحاجة إلى إعداد مسبق عمليًا وعملية تنظيف سريعة للإقلاع ، أصبح شوي الغاز الطريقة المفضلة لكثير من أساتذة الشواء الحديثين. لمعرفة المزيد حول الفوائد – ونصائح مفيدة لكيفية القيام بذلك بشكل صحيح – تحدثنا مع كونراد هاسكينز ، مؤسس و pitmaster لمعهد BBQ.

فوائد استخدام الغاز:

السهولة أو الراحة: يقول هاسكينز: “مع حياتنا المجنونة ، هناك ميزة حقيقية لكوننا قادرين على تشغيل الشواية ، ونجعلها ساخنة ولا نضطر إلى إطعام الفحم”. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ستشوى لفترة طويلة من الزمن ، فإن الغاز يوفر عليك مشكلة الاضطرار إلى إضافة قوالب. (معظم خزانات البروبان المتوسطة ستعطيك حوالي 24 ساعة من الشواء).
سرعة: يقول هاسكينز من عناصر التحكم في الاتصال الهاتفي: “عندما ترغب في تحويل الحرارة لأعلى أو لأسفل بسرعة ، يكون الأمر أسهل بكثير على شواية الغاز”..
النظافة: بمجرد الانتهاء من الاستجواب ، كل ما عليك القيام به هو إغلاقها وإغلاق الغطاء ، أي عدم التعامل مع الرماد الفوضوي.

احصل على شواية الغاز الخاصة بك

1. تأكد من أن دبابة البروبان الخاصة بك موصلة بشكل صحيح وأنها لا تعطي رائحة غاز ، مما يدل على حدوث تسرب.

2. رفع الغطاء وتحويل الصمام على دبابة البروبان إلى “على” الموقف. قم بتحويل الموقد إلى عالٍ – يجب أن تسمع صوتًا متسرعًا – ثم اضغط على زر الإشعال أو استخدم أخف وزناً ، إذا قمت بذلك يدويًا. قم بتشغيل أي مواقد إضافية. ملاحظتان سريعتان: إذا لم يضيء الموقد في الحال ، فقم بإيقاف تشغيل الغاز واتركه يخرج لبضع دقائق قبل المحاولة مرة أخرى. لا تدع الغاز يتراكم تحت الغطاء ، فقد يتسبب في انفجار. وإذا كنت تستخدم شواية جديدة لأول مرة ، اترك جميع الشعلات تعمل على ارتفاع لمدة 30 دقيقة لحرق الزيوت المتبقية التي يتم تطبيقها أثناء عملية التصنيع.

3. دع الشواية تسخن لمدة 10 دقائق. حتى إذا قمت بتنظيف الشواية بعد آخر مرة استخدمتها ، استخدم فرشاة سلكية أو كرة مجعدة من الرقاقة لتتخلص من أي حطام من على الشبك. (ترك تسخين الشواية يساعد على إطلاق الضفدع).

4. نقع منشفة ورقية مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، أمسكها بين ملقط ، وتليين سطح الشواية بخفة.

5. أدر المفتاح إلى إعداد درجة الحرارة المرغوبة وقم بإغلاق الغطاء ، مما يسمح بتجمع الحرارة في الداخل ؛ الحرارة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أن تبدأ الطهي.

6. عند الانتهاء ، قم بإدارة كل المقابض إلى وضع “الإيقاف” وأغلق الصمام الموجود على خزان البروبان.

هل تهتم بشواء الفحم؟ تعلم المزيد عن طريق قراءة WD جعل الشوي الفحم سهلة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 4

map