Hash Recipe – الفطر كوسة

صورة

أحاول أن أنفق أقل على محلات البقالة في هذه الأيام ، لذلك قمت الليلة الماضية بعمل العشاء مع ما كان لي في متناول اليد (الذي لم يكن الكثير). كان لي بقايا الفطر المشوي والكوسة ، وحقيبة كبيرة من البطاطا وعدد قليل من البيض ، لذلك جعلت من البعثرة. لم يكن تود والأطفال يأكلون الخضار في المرة الأولى ، لذا فقد قمت بطهي البطاطا والبيض من أجلهم ، مع الفواكه على الجانب. لقد فاتتهم! الفطر والبيض والبطاطا هو مزيج سحري ، لا سيما مع بعض sriracha برش على القمة.

صورة

لقد بدأت من قبل البطاطا الحمراء مكعبات الغليان. أنا مقشر 4 البطاطا الحمراء لجميع الأغراض ، ثم مكعبات إلى قطع 1 1/2 بوصة. تُغطّى بالماء في قدر متوسطة الحجم ، ثم تُغلى ، وتُضاف ملعقتان صغيرتان من الملح وتُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، حتى تبدأ البطاطس بالحصول على العطاء ولكنها لا تزال صلبة وليست طرية. (إنهم مطبوخون بما يكفي لأنهم صالحون للأكل ، ولكنهم ليسوا ناعمين جداً. لقد اختبرت قطعة من البطاطس كل بضع دقائق). لقد قمت بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة غير مضبوطة وطهي 1/4 كوب من البصل المفروم وأثناء بطاطا كانوا يغلي. عندما كانت البطاطا طرية ، استنزفتها جيدا وأعادتها إلى القدر ، بعيدا عن الحرارة. الحرارة المتبقية من المقلاة جفتها أكثر. ثم أضفتها إلى الزيت والبصل في المقلاة. أنا طهي في طبقة واحدة على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق دون إزعاج ، ثم نوع من تخلى عنهم الحصول على اللون البني وقلبهم. (ربما كانت المقلاة مزدحمة للغاية؟) طهيها حوالي 5 دقائق أكثر ، ثم وضع معظم البطاطا جانبا لعائلتي.

صورة

تركت بعض البطاطس في المقلاة ، على الرغم من ذلك ، وأضفت 2 كبسولات فطر مطبوخة ومقطعة 2 ملعقة طعام كوسة مكعبات (مجرد جولتين مشويتين). كما أضفت بعض الزعتر المجفف. يسخن من خلال. في حين كانت البطاطا والخضار تطبخ ، أنا سارعت إلى إعداد 4 بيضات وتوابلها بالملح. أزلت البطاطا والخضار من المقلاة ، ثم سارعت بسرعة البيض. خدم التجزئة تعلوها البيض المخفوق.

أنا أحب هذا النوع من وجبة بسيطة. تآمر الأطفال وتود ، أيضا ، لكنني شعرت أن وجبتهم لم تكن متقنة بشكل جيد (فقط البيض والبطاطس ، مع بضع قطع من الفاكهة على الجانب). لا أعلم لماذا لم تزربي البطاطس هذه المرة. أفكر ربما أحتاج إلى حرارة أعلى أو أقل من البطاطا في المقلاة في وقت واحد. ربما أمكنني طهيها في دفعتين?

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

88 − 87 =

map