وجبات عشاء اليأس: كوسة شوربة الثوم – يوميات العشاء

يشترك الإيمان من الكيتشن في حساء كوسة سهل ليكون وجبة رائعة جاهزة لتناول الغداء في اليوم التالي أو إعادة تسخينها في مأدبة عشاء خفيفة وسريعة. وصفتها ، أدناه. – كيم ووكر

صورة

يمكن أن يكون حساء الخضار السريع وجبة رائعة في كل أسبوع. انها ساخنة ، مصنوعة من الخضروات الطازجة ، وسهلة للغاية. هنا ، يتم طهي الكوسة مع قليل من الزبدة وبعض مرق الدجاج. حساء الناتج هو دسم وحريري جدا – طعمها مليء بالكريم. ولكنها لا تحتوي على قطرة من منتجات الألبان ، باستثناء زبدة صغيرة ، ويمكن استبدال زيت الزيتون بالزبدة لجعلها نباتية. كما أنها ذات واجب مزدوج: فهي تستخدم أي كوسا أو اسكواش في أواخر الموسم قد لا يزال يعاني منك.

كوسة شوربة الثوم

1 1/2 ليتر

4 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 بصلة بيضاء ، مقطعة إلى شرائح

8-9 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة

4 كوسة متوسطة ، حوالي 1 1/2 رطل

4 أكواب من الدجاج أو مرق الخضار

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

ملح وفلفل

تذوب الزبدة في وعاء ثري رباعي على نار متوسطة. عندما يوضع الرغوة ، يُضاف الثوم المقطع والبصل ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافة. حافظ على حرارة منخفضة بما فيه الكفاية أن الثوم لا البني. تريد كل شيء للعرق.

عندما يكون البصل ناعمًا ، يُضاف الكوسا ويُطهى حتى يصبح طريًا. تضاف المرق وتقدم الى نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

اتركيها تبرد قليلاً ، ثم امزجيها بخلاط غمر حتى تصبح كريمية ، أو قم بنقلها إلى الخلاط المتواصل. كن حذرا جدا إذا كنت تستخدم هذا الأخير ؛ فقط املأ الخلاط بنصف كامل مع كل دفعة ، وامسك الغطاء بإحكام بمنشفة.

تذوق وموسم بالزنجبيل والملح والفلفل. مثل معظم الحساء ، هذا أفضل بكثير بعد ليلة في الثلاجة للسماح للخلطات النكهة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 5

map