وصفات روكو – يوميات العشاء

صورة

ليلة واحدة بعد العمل في الأسبوع الماضي ، هبطت على الأريكة وبدأت بالإبحار في كتاب الشيف الشهير روكو ديسبيريتو رووكو في الحياة الحقيقية وصفات. لإنشاء أطباق سريعة وسهلة الإعداد ، تحتوي معظم الوصفات على 10 مكونات أو أقل وتتميز بالأطعمة المختصرة (مثل أموري جارلي باست ، أرز الدقائق ، الخضار المجمدة والفلفل الأحمر المخلوط). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد الوجبات في أقل من نصف ساعة – كم هي جيدة جدًا يوم المرأة!

بدا العديد من الأطباق مغرية (فطيرة اللحم البقري وفطيرة Gnocci و Risotto الكريمي مع الدجاج والمشروم وسمك السلمون التايلندي التايلندي) ، لكنني استقرت على الدجاج والمشروم البري في مارسالا ، حيث كان لدي كل المكونات (حفظ الفطر ، ركضت إلى السوق ل) في المنزل.

بينما كنت تحتسي كوبًا من النبيذ الأحمر الذي سيظهر بشكل بارز في وجبتي (لم أستخدم نبيذ مارسالا الأحمر الحار الذي تم العثور عليه عادة في هذا الطبق ، ولكن استبدلنا به أحمرًا إيطاليًا آخر) ، فقمت بنشر الفطر ، سوت © إد الدجاج ، ثم يغلي الصلصة.

بعد التقاط بعض الصور (آسف على الجودة – أدركت بعد فوات الأوان أن الدجاج المغطى في الصلصة البنية لن يكون أجمل صورة توضيحية) ، جلست إلى الدجاج ، مصحوبة ببعض البطاطا المفرومة ، مغطاة بزيت الزيتون. وتفحم في الفرن. كان الطبق طريًا وغنيًا ولذيذًا – جيدًا بما يكفي لخدمة الأصدقاء ، ولكنه أيضًا جعل وجبة خاصة طوال الأسبوع تشعر بالخصوصية.

أما بالنسبة للكتاب ، فإن الوصفة كانت سهلة ، وقائمة التسوق (المشمولة إلى جانب كل طبق) سمحت لي بتقييم مطبخي بسرعة. ولكن الادعاء على الصفحة أن هذا الطبق يمكن أن يتم في 15 دقيقة؟ نعم صحيح! أنا بالتأكيد لست أسرع طباخًا (لا أقوم أبدًا بإعداد أي شيء ، وأحصل على تشتيت بسيطووه ، حان الوقت لوضع قرص مضغوط جديد! ما جاء في البريد اليوم?) ، لكن الأمر استغرق مني ما يقرب من نصف ساعة للتحضير.

بالتفكير في الليلة الايطالية؟ جرب هذه الوصفات:

الرافيولي والسوساج لازانيا

معكرونة صقلية مع التونة

صلصة مارينارا 10 دقيقة

ما هو الطبق الإيطالي المفضل لديك؟ شارك أفكارك حول عشاء سريع ورائع في التعليقات.جينيفر كونراد

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

58 + = 62

map