Red Lentil Dal and Chicken Tikka Masala – Dinner Diary

لقد صنعت فوضى كبيرة أثناء تحضير هذه الوجبة في وقت من الأوقات كان لي كل الشعلات ذهابا واثنين من ألواح التقطيع القذرة. عادة أنا فتاة واحدة وعاء. لقد عُرفت عن طريق الوصفة عندما أدرك عدد الأطباق القذرة التي ستصنعها. ربما هذا لأنني وعاء الوعاء الأساسي (ليس دائمًا ، ولكنه جزء جيد من الوقت). سيحمّل زوجي غسالة الصحون مع كل الأطباق والأواني ثم تتراكم الأواني القذرة بجوار الحوض (إذا أخرجها من المدفأة). وهكذا أحاول أن أبقي الحد الأدنى للأوراق.

كانت دجاج تكا ماسالا عبارة عن قطع وتفريغ: لقد قمت بتقطيع مناقير الدجاج إلى قطع ، وألقيت بهم في مقلاة عميقة مع صلصة طازجة من جرة (كانت لدينا ماركة تارجيت ، ومزارع آرتشر ، وصلصة تيكا ماسالا وأحببتهم) على نار كافية حتى ينضج حتى يتم الدجاج.

وعاء رقم 2 كان الأرز. لدي حقيبة جديدة ، ماركة جديدة ، من الأرز ، ولم أحصل على نسبة الأرز حتى الآن. نتائجي 1 إلى 2 المعتادة في الأرز الرطب. أوصت الحقيبة 1-إلى -2 1/4 ، مما أدى إلى الأرز الذي كان مرهقا تماما. إذن ، الدروس المستفادة: العلامة التجارية ونوع الأرز يحدث فرقًا كبيرًا. إنها حقيبة ضخمة ، لذا من الأفضل أن أحصل عليها في النهاية.

كانت الأواني 3 و 4 للمعلمين: لقد بدأت العدس أولاً ، 1 كوب من العدس الأحمر ، شطف و التقطت ، في 3 أكواب من الماء. إذا كنت ترغب في استخدام طماطم طازجة ، قم بتقطيعها ووضعها الآن. يستغرق هذا من 30 إلى 40 دقيقة على درجة حرارة منخفضة لتتحلل إلى ثخانة سميكة.

في حين أن هذا الطهي يمكنك البدء في إعداد العطريات: 1/4 كوب من الزيت المحايدة (استخدمت الكانولا) مع 1/2 ملعقة صغيرة من كل كمون وبذور الخردل. عندما تبدأ بالظهور ، أضيفي 1/2 بصل مكعبات ، 3 شرائح من فصوص الثوم وقليلاً من الزنجبيل الطازج المفروم (أنا في الواقع لم أحب نكهة الزنجبيل في الدال ، وأتركها في المرة القادمة). اطبخيها حتى يصبح البصل طريّاً وبدءاً من البني ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، و 3/4 ملعقة صغيرة من كل الكركم والملح و 1/2 ملعقة شاي من الفلفل. عندما ينضج العدس ، يصب في العطريات وإضافة بضع ملاعق الزبدة وبعض مكعبات الطماطم المعلبة (إذا لم تستخدم طازجة). ينضج 5 دقائق على الزواج من النكهات.

المزيد من الوصفات الهندية:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/No-Hurry-Vegetable-Curry” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] كاري الخضار السريع

ساموساس (فطائر بيف كورى)

بازيلا صفراء مجعدة

كيم ووكر

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

33 − = 31

map