كيفية تناول الطعام الصحي لرخيصة – Superfoods أن التكلفة أقل

قم بمشي ممر الطعام الصحي في محل البقالة الخاص بك ، وقد تظن أن عليك إعادة ترتيب منزلك ليتمكن من تناول الطعام بشكل جيد. تقول رانيا البطاينة ، مؤلفة كتاب “لكن هناك الكثير من الأطعمة” الطبيعية “الغنية بالمغذيات ، مثل البطاطس والبيض”. واحد واحد واحد الدايت. وتلك الأشياء اليومية عادة ما تكلف أقل من نظيراتها العصرية. هنا ، 10 وجبات بأسعار معقولة ، والمدهشة بالنسبة لك يأكل.

صورة

1. الحليب المدعم بالفيتامين D لكل حصة: $ .43 ل 314 mg من الكالسيوم ، 98 IU فيتامين D

زبادي يوناني لكل حصة: مقابل 1.49 دولار لكالسيوم 286 مجم ، 0 فيتامين د

الزبادي اليوناني العصري في كل مكان هذه الأيام. لكن السعر باهظ ، لذا وفر عن طريق الوصول إلى حليب قديم جيد بدلاً من ذلك. “إنها مليئة بالمغذيات التي لا تحصل المرأة على ما يكفي منها ، مثل الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور” ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة تينا روجيرو ، مؤلفة كتاب الطبخ الأسرة صحي حقا. بالإضافة إلى ذلك ، تشير دراسة كندية حديثة إلى أن الأحماض الدهنية الصحية للقلب قد تساعد في تجنب متلازمة التمثيل الغذائي ، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري..

صورة

2. البصل الأحمر لكل وجبة: $ .50 لمدة 39 ملغ كيرسيتين

الكرز لكل وجبة: 1.26 دولار مقابل 4.4 ملغ كيرسيتين

وقال البطاينة إن اللقطتين اللتين تمتلئان بالألوان الزاهية مملوءتان بالكيرسيتين وهو مضاد للأكسدة له قوى مضادة للالتهاب يعتقد أنها توفر الحماية ضد أمراض القلب وقرحة المعدة والسرطان. علاوة: يبدو أن كيرسيتين يساعد أيضًا في تهدئة الأوجاع والآلام المرتبطة بالتدريب. لذا ، في حين أن الكرز – حتى المجمدة – هي تفوح من البرد ، فإن البصل رخيص بما يكفي ليحمله كل أسبوع.

صورة

3. [بنوت بوتّر] لكل حصة: $ .16 ل [10.3 مج] [رسفرترول]

التوت الأزرق لكل وجبة: 2.49 دولار للريسفيراترول 0.17 ملغ

مثل زهور العنب البري (والنبيذ الأحمر المتقن) ، فإن زبدة الفول السوداني مليئة بالريزفيراترول ، وهو مركب نباتي يتميز بخصائص مضادة للشيخوخة ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة كيري غانس ، مؤلفة الحمية الصغيرة التغيير. ما هو أكثر من ذلك ، وجد تحليل أخير أن هذه المادة تبدو أيضًا أقل حساسية للأنسولين ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري. وكل ذلك مقابل تكلفة هذا ، جيد ، الفول السوداني!

صورة

4. البطاطس الحلوة لكل وجبة: $ .37 ل 4 g الألياف ، 922 mcg فيتامين (أ)

الكينوا لكل وجبة: 1 دولار ل 2.6 غرام من الألياف ، 0 ميكروغرام فيتامين أ

كلاهما من الألياف ، مصادر خالية من الغلوتين من الكربوهيدرات المعقدة التي تعطيك طاقة طويلة الأمد ومستويات السكر في الدم ثابتة. ولكن بخلاف الكينوا – التي تكلف حوالي 8 دولارات لكل صندوق – فإن البطاطا الحلوة رخيصة الثمن. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من. لونها البرتقالي اللامع يعني أن لديها كميات من بيتا كاروتين ، والتي يمكن أن تساعد جلدك على درء الضرر من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، يقول روجيرو.

صورة

5. الأنشوجة لكل حصة: $ 2.78 ل 1.4 g omega-3s

سمك السلمون المستزرع لكل خدمة 5.60 دولار مقابل 1.9 جرام أوميغا -3

قد يحظى السلمون باهتمام كبير من أوميغا 3. يقول البطاينة: “لكن هناك أنواع أخرى من الدهون الدهنية في الماء البارد لديها كميات كبيرة من الدهون الصحية أيضًا”. على الرغم من أن السمك الوردي الرائج يقدم المزيد من الأوميغا 3 في كل مرة ، فإن سمك الأنشوجة يضيف اللحم المالح واللذيذ إلى صلصة السلطة محلية الصنع لنصف السعر تقريبًا. فقط تأكد من البحث عن الأنشوجة المعبأة في الجرار أو الأكياس ؛ بطانات العديد من العلب تحتوي على مادة البيسفينول A (BPA) الكيميائية التي يحتمل أن تكون خطرة ، والتي يمكن أن تتسرب إلى الطعام.

صورة

6. البيض لكل حصة: 16 دولار للبروتين 6 غرام

بذور الشيا لكل حصة: $ .84 للبروتين 4.7 غرام

تحتوي البذور السوداء الشهيرة على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية ، لكن الكيس سيقودك إلى 14 دولارًا. لذا تخطى الأمر لصالح البيض ، الذي يحزم حتى المزيد من باني العضلات بجزء صغير من التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن يعرف بيتشا أن أكثر من نصف الدهون في صفار البيض يأتي من أحماض دهنية أحادية القلب ومتعددة الأحماض الدهنية. ويأتي الباقي من الدهون المشبعة ، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن تناول البيض لن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يقول روجيرو: “تناول الطعام في اليوم آمن بشكل عام”.

صورة

7. القرفة لكل حصة: $ .07 لالبوليفينول 416 ملغ

الشوكولاته الداكنة لكل وجبة: 1.09 دولار للبوليفينول 165 ملغ

يتم وصف الشوكولاته السوداء لمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة مثل الفينول ، والمركبات النباتية الطبيعية التي ثبت أنها تحمي قلبك وتحسن الذاكرة. لكن شريط الأشياء الجيدة ليست رخيصة. بديل فعال من حيث التكلفة – وأكبر بكثير -؟ القرفة المطحونة. ويعتقد أن مادة البوليفينول الخاصة بها تعمل على إبقاء مرض السكري في حالة من السوء. أضِف قرصة إلى صلصة الطماطم لنكهة مغربية مستوحاة ، أو دوّامة ملعقة في طعامنا الفائق المقبل …

صورة

8. القهوة لكل وجبة: $ .06 لالبوليفينول 354 ملغ

الشاي الأخضر لكل حصة: $ .11 لبوليفينول 203 ملغ

يقول روجيرو إن جافا والشاي الأخضر يقدمان جرعة صحية من مادة البوليفينول. لكن احزر ماذا؟ يكلفك جو الصباح حوالي نصف هذا المبلغ. للحصول على أكبر قدر من الفوائد ، التزم بكوب بسيط (رش دسم أو ملعقة صغيرة من السكر على ما يرام) على مشروبات القهوة مع الشراب السكرية أو الكريمة المخفوقة أو المنكهات الاصطناعية..

صورة

9. جرثومة القمح لكل وجبة: $ .12 ل 4.5 ملغ من فيتامين E

السبانخ الطفل لكل وجبة: $ .59 ل 1 ملغ من فيتامين (ه)

الخضار الورقية مثل السبانخ هي مصدر جيد للفيتامين E المضادة للأكسدة ، وهو أمر مهم للحفاظ على نظام المناعة قوي ومتوهج الجلد. لكن جرثومة القمح ، الجوز ، منتج نبات القمح المعبأ بالمغذيات ، لديها المزيد من E- وتكاليف أقل بكثير. لم تستخدم من قبل؟ حاول طيها في خليط الفطائر أو مبادلتها لفتات الخبز باعتبارها تحتل المرتبة الاولى لماك والجبن.

صورة

10. مخلل الملفوف لكل وجبة: $ 79

كومبوتشا لكل وجبة: 2.08 دولار

Kombucha هو شراب لاذع ، شراب فظيع محمّل بالمكوِّرات الحيوية ، البكتيريا الجيدة التي تحافظ على عملية الهضم ، وتساعد نظام المناعة على محاربة الحشرات غير المرغوب فيها. للحصول على أقل بكثير لكل حصة ، يمكنك الحصول على جرة كبيرة من مخلل الملفوف ، آخر منجم ذهب بروبيوتيك. (ما هو مقدار البروبيوتيك الذي يحتويه الطعام فقط غير معروف ، ولكن مع مخلل الملفوف ، ستظل في الأعلى لأنك تستطيع تناول المزيد منه مقابل القليل من المال). فقط ابحث عن الجرار مع الملصقات التي تقول الخام أو غير المبستر ، لأن الحرارة البسترة تقتل البكتيريا الجيدة ، يقول غانس.

جميع الصور من قبل Getty Images

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 6 =

map