عيد الشكر وصفات البطاطا الحلوة – هوت دوج بطاطا بالفرن الحار

صورة

مارك توماس

وصل فال ، مما يعني أن محلات البقالة والأسواق الخضراء في جميع أنحاء البلاد تتكدس مع البطاطا الحلوة الموسمية. هنا ، يشارك الطاهي ماري هيجل ، المضيف لبرنامج الطهي ، الطبخ مع ماري ، نصائحها وحيلها لاختيار والطبخ مع الخضار الخريف.

البطاطس الحلوة ، أو “البطاطا” ، هي رائعة في هذا الموسم ، خاصة في أيام العطلات. يتم تحميل الدرنات بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، وفيتامين ج ، والألياف ، والنحاس ، والبوتاسيوم والحديد ، وعلى الرغم من اسمها ، لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بنفس سرعة نظيراتها الشاحبة. والأفضل من ذلك ، لأن هذه الخضراوات الجذرية ذات اللون البرتقالي تكون حلوة بشكل طبيعي ، وليس هناك حاجة لإضافة كميات من السكر لجعلها جذابة في براعم التذوق. هذا عيد الشكر ، بدلا من طبق خزفي المارشميلو الشهير ، لم لا تجرب وصفة تجمع بين البطاطا الحلوة مع النكهات الحارة والتوابل ، مثل أسافين البطاطا الحلوة المشوية بالفرن (انظر أدناه)?

عند اختيار البطاطا الحلوة ، ابحث عن الدرنات الثابتة وخالية من الشقوق والكدمات والبقع الناعمة. بمجرد تخزين المنزل ، قم بتخزين اختياراتك في مكان بارد ومظلم ، مثل مخزن المؤن ، وتجنب تبريد الخضار قبل الطهي ، حيث تؤثر درجات الحرارة الباردة سلبًا على نكهتها..

بطاطا مشوية بالفرن الحار

يجعل حوالي 50 أسافين

بخاخ نونستيك بيك ، أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 باونات من البطاطس الحلوة ، مقشرة أو مقشرة ، مقطعة إلى أسافين رفيعة
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة طعام سكر بني غامق معبأ
¼ إلى ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، حسب درجة الحرارة المرغوبة
ملح البحر النقي ، للتوابل
فلفل طازج مطحون ، للتتبيل
1 ملعقة طعام مفرومة طازجة بقدونس

قم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 450 فهرنهايت. قم بتغطية صفائح الخبز الكبيرة المبطنة بورق نونستيك ، أو استخدم منديل لتنشر زيت الزيتون فوق الرقاقة بدلاً من الرذاذ..

ضع أسافين البطاطا في وعاء كبير. في وعاء صغير ، اخفق الزيت والسكر والفلفل الحار. يُسكب مزيج الزيت فوق البطاطا ويُقلب على الطبقة. رش البطاطا بسخاء مع الملح والفلفل وإرم مرة أخرى.

تنشر البطاطا في طبقة واحدة على صفيحة الخبز. تُخبز البطاطس لمدة 15 دقيقة ؛ يرفع المقلاة من الفرن ويقلب البطاطس. اخبزي مرة أخرى حتى تصبح البطاطا طريّة ومليئة بالكراميل ، حوالي 15 دقيقة أخرى. (في حالة استخدام الفرن الحراري ، قم بتقليل وقت الطهي الأولي إلى 10 دقائق ، ثم طهي الطعام مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى بعد الدوران).

يُنقل البطاطا إلى طبق التقديم ويتبل بالملح والفلفل. يرش البقدونس على البطاطس الجاهزة. تُقدَّم البطاطا برفق كطبق جانبي ، أو بصلصة شواء لتغطس كفاتح شهية.

حقوق التأليف والنشر ماري سابا 2008

لمزيد من وصفات البطاطا الحلوة ، تحقق من الروابط أدناه:

لحم الخنزير المكسيكي وحساء البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة المهروسة والتفاح

Chipotle Pork مع بطاطس المانجو والكمون الحلوة

بطاطس محمرة مزججة بالزجاج

لحم الخنزير المشوي بالبطاطس الحلوة والتفاح

البطاطا الحلوة والجرثين

البطاطا الحلوة المهروسة مع زبدة الليمون

Streusel Sweet Potatoes

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 43 = 52

map