مقابلة مع تايلر فلورنس من Womans Day – Food Network Chef Tyler Florence

تايلر florence

تايلر فلورنس

لقد شق تايلر فلورنس طريقه إلى قلوب ومعدّات العديد من الطهاة المنزليين بأسلوبه البسيط في الطهي – وصفات غير معقدة ، ومكونات طازجة ونكهات لذيذة. منذ انضمامه إلى مجلس الطهي في “ميسي” ، أتيحت الفرصة لفلورنسا أن تفكّر مع أفضل الطهاة في عالم الطهي وأن تعرض طهي الطعام في العالم الحقيقي. من الآن وحتى 3 أبريل 2009 ، يمكنك الفوز بفرصة للذهاب في جولة تسوق بقيمة 2500 دولار مع فلورنسا في سان فرانسيسكو ، عندما تدخل مسابقة Macy’s Keeps America للطهي. من مطبخ Mill Valley إلى حاسوبك ، تتحدث فلورنسا مع WD.com حول طبق الذهاب المفضل له وما يجعله يطهو.

كيف شاركت في مجلس الطهي في ميسي?

عندما قررت ميسي تشكيل المجلس ، قفزت على الفرصة. أعتقد أن ميسي تقوم بعمل رائع في جمع أفضل الأفضل لإعطاء المستهلكين الاختيارات والاختيارات التي يحتاجونها ليكونوا نجمة في مطابخهم الخاصة.

هناك بعض الطهاة الكبار في المجلس. من يلهمك أكثر?

هذا أمر صعب … هناك بعض الرجال والنساء الموهوبين حقا لذلك من الصعب أن واحد خارجا. سأقول أن مجموعة من طهاة المجلس أكلوا مؤخرا في مطعم بيتزا نانسي سيلفرتون ، وكان ذلك أمرًا لا يصدق. انها مسمر حقا هذا واحد.

تطلب مسابقة Macy’s Keeps America Cooking من المستخدمين تقديم مقاطع فيديو حول ما يجعلهم يطهون. لذا ، يا تايلر ، ما الذي يجعلك تطبخ?

عائلتي المتنامية! لديّ زوجة ، طفلة تبلغ من العمر 12 عامًا وطفلين جديدين في عامين. شخص ما دائما جائع حول مكاني وليس هناك سبب أفضل للحصول على الطهي.

ماذا تقول للناس الذين يشعرون أنه ليس هناك ما يكفي من الوقت في اليوم للوجبات المطبوخة في المنزل?

أتفهم المعضلة تمامًا ، ولكن من المهم العودة إلى مطبخك الخاص لمجموعة متنوعة من الأسباب – الاقتصادية ، والصحية ، والاجتماعية ، وما إلى ذلك. الشيء الذي أؤكد عليه دائمًا هو أنه إذا وضعت نفسك للنجاح في المطبخ من خلال المعدات المناسبة والتخطيط للمستقبل في التسوق ، وكذلك تخزين الثلاجة والمأدبة بشكل جيد ، لا يحتاج عشاء الطهي إلى أن يكون شاقًا جدًا.

في برنامج Food Network كيف تغلي الماء, يمكنك مساعدة المضيف المشارك لديك في تعلم بعض أساسيات الطهي. هل لديك بعض النصائح لطعن الطهي الذي لا يستطيع تحمل دروس الطبخ ، ولكن نريد أن نتعلم تقنيات الطبخ الأساسية?

أنا صدر للتو كتابا يسمى اثارة وعاء التي تغطي إعداد المطبخ ، أساسيات الطبخ وبعض الوصفات البسيطة للحصول على الذهاب.

نحن نحب هذا العرض الخاص بك الآخر تايلر في نهاية المطاف تدور حول جعل الأطباق المفضلة لدى الجميع أفضل ما يمكن. ما هي بعض من الأطباق المفضلة لديك?

لا يمكنك الفوز على أضخم BBQ في نهاية المطاف.

الأوقات صعبة في أيامنا هذه. ما هي أفضل نصيحة لك في الحفاظ على انخفاض تكاليف الطعام مع الاستمرار في إعداد أطباق لذيذة ومغذية للأسرة?

خدعة عظيمة ، خصوصًا في الأشهر الباردة ، هي الخروج من الطباخ البطيء وتجربة طبق مثل Coq au Vin. يتم رفع الدجاج ذو الكفاءة الاقتصادية إلى الكلاسيكية الفرنسية دون كسر البنك. يعتبر الطباخ البطيء أيضًا رائعًا لتحويل قطع اللحم الأقل تكلفة إلى أطباق شهية شهية مثل الشواية.

ما هي الوجبة التي تذهب إليها في اللحظة الأخيرة?

المعكرونة بولونيز وخبز الثوم. أنا دائما احتفظ ببعض الصلصة والخبز المعد مسبقاً في الفريزر على استعداد للذهاب.

ما هي العناصر الثلاثة التي لديك دائما في مخزن المؤن?

طماطم سان مارزانو ، الباستا المجففة وزيت الزيتون الجيد.

هل هناك وجبة خاصة تحب تحضيرها لعائلتك للاحتفالات؟?

يجري في شمال كاليفورنيا ، عندما يكون في موسم الكريسماس في وقت عيد الميلاد ، ونحن نحب أن نفعل سرطان البحر Dungeness الطازجة. نفعل الكثير من الدجاج المشوي كذلك. هناك شيء حول دجاج مشوي تماما يرضي الجميع.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

67 − = 58

map