Best Barley Risotto Recipe – WomansDay.com

大麦 Risotto Recipe

克里斯法院;美食设计师:Justine Poole;道具造型师:Lucy Tweed

大麦在经典意大利调味饭的心脏健康即兴重复中获得了大米.

产量:

4

准备时间:

0

小时

15

分钟

总时间:

2

小时

45

分钟

配料
2茶匙.
蔬菜肉汤酱(我们使用Better Than Bouillon)
2
大蒜丁香,切碎
1
大胡萝卜,切碎
1
中等洋葱,切碎
1 1/2 c.
珍珠大麦
8盎司.
芦笋,切成1英寸。件
1 c.
豌豆,冷冻后解冻
1/2 c.
新鲜的薄荷,大致切碎
1 c.
新鲜磨碎的巴马干酪,加上更多的服务
2茶匙.
柠檬皮(来自1个柠檬)
路线
  1. 在5至6夸脱的慢炖锅中,将肉汤和4 1/2杯水搅拌均匀。混合大蒜,胡萝卜和洋葱.
  2. 添加大麦并折腾结合。煮熟,覆盖,高,直到大麦只是嫩,2至2个半小时.
  3. 加入芦笋,盖上盖子,煮5分钟。
    折叠豌豆,薄荷,巴马干酪和柠檬皮。服务
    如果需要,可以加入额外的巴马干酪.

与带壳大麦不同,珍珠大麦的外层麸皮被去除,使其烹饪速度更快,但仍具有耐嚼性和营养。.

每服务一次 420 CAL,6.5 G FAT(3.5 G SAT FAT),17 MG CHOL,642 MG SOD,18 G PRO,75 G CAR,16 G纤维

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